C’est très rare que je vous propose des recettes avec de la viande…. Mais aujourd’hui, j’ai envie de vous partager une recette industrielle tellement facile à refaire à la maison : le cordon bleu maison ! Pour cette recette, il faut compter à peine 20 minutes (le temps de faire chauffer l’eau et cuire vos …
TARTE FINE POIRE GORGONZOLA NOISETTE Je ne sais pas vous, mais je suis souvent en panne d’inspiration quand il s’agit de préparer un dîner vite fait bien fait… Alors je me creuse les méninges et je ponds de nouvelles recettes que je vous partage ! Et oui, je suis comme ça moi… 😉 Du coup, …
Idéal pour l’apéro ou en entrée avec une petite salade, ces petits chaussons mozzarella artichaut et tomates vont vous plaire ! INGREDIENTS 25 cl de lait 15 g de beurre 250 farine 20 g de parmesan 4 artichauts 1 tomate 150g de mozzarella Un peu de basilic séché RECETTE Mettre à chauffer le lait et …
Court article pour vous annoncer que j’étais invitée cette semaine dans les locaux de Qui Toque pour découvrir en avant première leur livre ! Le livre est vraiment top : les recettes sont classées par saison, et je trouve que c’est la meilleure façon de classer des recettes. La saisonnalité reflète vraiment la qualité des …
La cuisine Indonésienne. Vous connaissez ? Moi, je ne connaissais pas, et j’ai été agréablement surprise en allant dîner au Djakarta Bali ! C’est une cuisine qui a du goût, pleine d’épices et de saveurs… Nous avons pu goûter les plats de la carte. En entrée, nous avons eu un assortiment de : GADO GADO …
La petite histoire : Cette semaine, j’étais à l’atelier 750g avec mes copains blogueurs pour participer au concours organisé en collaboration avec l’Ermitage. C’est une coopérative laitière qui produit 3 fromages : le marcaire, le brie, et le munster ! En binôme, nous avons du réaliser une bouchée avec chacun de ces trois fromages. …
La petite histoire : BONNNNN oui d’accord, encore une recette pleine de fromage… Mais je n’y peux rien, c’est bien le seul avantage de l’hiver : pouvoir manger raclette et tartiflette à gogo ! Alors pour changer de la tradition, j’ai eu envie de revisiter la tartiflette, comme je l’avais déjà fais en format burger, …
La petite histoire : J’ai une réelle passion pour les pois chiches… Je les adore sous toutes leurs formes : dans une salade, dans le couscous, en houmous, en falafel, en galettes…. Bref, j’adore ça ! Plutôt que de vous proposer une recette de falafel classique, j’ai eu envie de vous montrer comment réaliser des …
La petite histoire : MIAM ! C’est l’hiver, et qui dit hiver, dit fromageeeeeeeeeeeeeeeee ! J’adore le fromage… Surtout le fromage à raclette ! Alors pour changer de la traditionnelle raclette, j’ai eu envie de le mélanger avec un de mes aliments préférés : la patate douce ! L’accord des deux est vraiment super bon, …
Croquette de patate douce, cœur fondant de raclette Lire la suite »
Ce ne sont pas les restaurants chinois qui manquent à Paris, pour la plupart consacrés à la cuisine cantonaise, alors que chacune des régions de Chine est riche de sa gastronomie spécifique. Après avoir créé et tenu le luxueux restaurant Zen Garden aux Champs Elysées, Shimin Chen a désormais décidé de se consacrer exclusivement …
