Cuisine coréenne : Bibimbap, gimbap, teeokboki & hodou gwaja

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17/03/26 de 18h30 à 21h30

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Description

Envie de plonger dans l’univers gourmand, coloré et ultra réconfortant de la cuisine coréenne ? Cet atelier est fait pour toi ! Pendant ce cours de cuisine coréenne à Lille, tu apprendras à préparer 4 recettes emblématiques de la gastronomie coréenne : des plats du quotidien et les recettes street-food les plus populaires. Tu découvriras à quel point la cuisine coréenne peut être simple, fun et tellement savoureuse… surtout quand tout est fait maison.

Comme toujours chez Ma Cuisine Enthousiaste, toutes les recettes sont réalisées dans une démarche la plus écoresponsable possible: produits bruts, locaux, de saison et achetés au maximum en vrac et bio.

Programme et exemples de recettes

Au menu de cours de cuisine coréenne :

Bibimbap : Le grand classique de la cuisine coréenne ! Notre cheffe t’apprendras à composer un bibimbap équilibré, savoureux et parfaitement assaisonné, avec toutes les techniques pour réussir la recette de A à Z : de la découpe des légumes, à la préparation des garnitures, jusque à la cuisson. Une recette que tu pourras refaire facilement chez toi !
Gimbap : Considéré comme le maki coréen, le gimbap n’aura plus aucun secret pour toi ! Tu apprendras à préparer de vrais gimbap maison : riz assaisonné, légumes croquants, garniture savoureuse, roulage précis et découpe parfaite !
Tteokbokki & sauce épicée maison : Un incontournable de la street-food en Corée du Sud ! Tu apprendras à cuisiner les fameux tteok (pâtes de riz) dans une sauce épicée, sucrée et ultra addictive. Textures fondantes, saveurs relevées : c’est LE plat réconfortant par excellence.
Hodou Gwaja : le dessert iconique aux noix ! Tu apprendras à réaliser cette petite douceur coréenne moelleuse, garnie d’une farce sucrée et parfumée. Tu verras comment obtenir cette texture fondante si caractéristique du hodou gwaja. Parfait pour finir l’atelier sur une touche gourmande !

Informations pratiques

Ce cours de cuisine coréenne aura lieu à l’Atelier Enthousiaste – 316 Av. de Dunkerque à Lambersart (métro Canteleu)

Une fois ta commande passée, tu reçois un email de confirmation.
2 jours avant l’atelier, nous t’envoyons un rappel par email reprenant toutes les informations pratiques liées à cet atelier (adresse, durée de l’atelier, horaires, …)
Le lendemain de l’atelier, tu reçois les fiches techniques pour reproduire toutes les recettes coréennes chez toi ! 🙂

Tu as des questions ? Nous sommes disponibles pour te répondre par mail à macuisineenthousiaste@gmail.com !

Cet atelier sera animé par Cécile

Passionnée depuis toujours, c’est avec sa grand-mère que Cécile a appris les bases de la cuisine. D'abord commerciale de métier, elle décide de se reconvertir en 2017 : elle passe ses diplômes en cuisine et fonde Ma cuisine enthousiaste pour pouvoir enfin vivre de sa passion. Depuis maintenant 7 ans, elle anime des ateliers cuisine conviviaux, d'abord de façon nomade, puis à l'Atelier Enthousiaste, lieu qu'elle fonde avec Mehdi en septembre 2023. En parallèle, Cécile est très active sur les réseaux sociaux et y partage ses meilleures recettes en vidéos.

Spécialités

En plus de sa passion pour la cuisine, la grand-mère de Cécile, agricultrice, lui a également partagé son amour de la Terre. Aujourd'hui, Cécile s'inspire de tout ce que sa grand-mère lui a appris pour proposer une cuisine écoresponsable. Cécile démocratise à travers ses ateliers, ses vidéos recettes et son livre la cuisine écoresponsable. Elle a à coeur de montrer que c'est une cuisine gourmande, créative et accessible à tous, à travers des recettes végétales, zéro déchet et élaborées à partir de produits locaux et de saison.

Liv P.

Quelle merveilleuse soirée ! Les ateliers sont bien pensés et adaptés à tous les niveaux de cuisine, que vous soyez novice ou Gordon Ramsay lui-même. Un cours de cuisine avec « Ma Cuisine Enthousiaste », c'est un merveilleux cadeau à offrir à un proche !

Simon V.

Très belle expérience sur un atelier pâtes. Cécile a la personnalité pour bien animer ces ateliers, le goût de transmettre.

Lucie D.

Super atelier Merveilleux orchestré par Cécile qui est très à l'écoute, conviviale et bienveillante. Les explications sont claires et les conseils professionnels. J'ai passé un très bon moment et suis heureuse de réussir enfin mes meringues ! Je n'hésiterai pas à participer à un nouvel atelier. Merci beaucoup Cécile !

Florian V.

Un super moment passé ce matin pour confectionner un délicieux brunch dans une bonne ambiance. Cécile est très sympathique et a su partager sa passion de la cuisine et faire participer tout le monde!!

Nina M.

Très bonne expérience, j’ai passé un super moment. Je recommande vivement. Ça permet de découvrir de nouvelles saveurs et comment cuisiner rapidement.

Juliette D.

Un super atelier sur le thème "Zéro Déchet" ! Une première expérience au top, de belles découvertes et un agréable moment de partage !

Hélène C.

Nous avons passé un agréable moment lors de l'atelier Brunch, nous nous sommes régalés. Le cadre est très sympa et Cécile très agréable. J'ai hâte de réserver un prochain atelier 😁

Zahia D.

Très fun, bonne activité de couple ! Nous avons fait l'atelier bento cake pour la st valentin et nous en avons prévu un autre salé plus tard !

Atelier Enthousiaste Lille

Premier atelier ouvert par Ma Cuisine Enthousiaste, l'Atelier Enthousiaste Lille vous accueille pour vos ateliers cuisine et pâtisserie. Vous découvrirez un lieu unique qui a été créé pour vous, pour que vous vous sentiez comme à la maison. L'Atelier est un lieu de partage, d'échange et plus que tout un lieu où l'amour de la cuisine est au cœur de tout.

316 Avenue de Dunkerque, 59130 Lambersart

hello@macuisineenthousiaste.com

Métro : Canteleu et Lomme-Lambersart — Bus : Lignes 10 et 75

Accès PMR