Durant ce cours de cuisine à Lille autour du burger végétarien et du cheesecake maison, nous aborderons les thématiques du fait maison et de pourquoi/comment cuisiner maison sans y passer des heures ni se ruiner. Je vous donnerai toutes mes techniques et astuces pour réaliser vos burgers 100% maison :
- le pain bun hyper moelleux et bien doré
- les sauces : ketchup maison et mayonnaise (des recettes qui viennent tout droit de la grand-mère de notre cheffe Cécile)
- la galette végétarienne
- Les pickles
- Les accompagnements de saison
En dessert, Cécile vous montrera comment réaliser le célèbre cheesecake new-yorkais ultra crémeux et gourmand, sans oublier un coulis de fruits rouges réalisés à partir de fruits locaux.
Après avoir cuisiné le burger végétarien 100% maison et le cheesecake nous passerons à table tous ensemble : l’occasion d’échanger et de partager autour d’un bon repas et d’une boisson offerte par mes soins. Vous pouvez également décider de repartir avec vos plats, en ramenant vos contenants. C’est vous qui choisissez !
Cet atelier aura lieu à L’Atelier Enthousiaste – 316 Av. de Dunkerque à Lambersart (métro Canteleu ou métro Lomme-Lambersart)
Léo –
Super atelier, bonne ambiance et excellente recette ! De bons conseils, de bons produits et une super dégustation =D
Stephanie D (client confirmé) –
Super cours avec Cécile ! Hâte de refaire la recette à la maison !