Cuisine asiatique : Gyozas, nouilles udon et bouillon thaï

(10 avis client)

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03/10/2024 à l'Atelier Enthousiaste (18h30 à 21h)

23/10/2024 à l'Atelier Enthousiaste (18h30 à 21h)

03/10/2024 à l'Atelier Enthousiaste (18h30 à 21h)

23/10/2024 à l'Atelier Enthousiaste (18h30 à 21h)

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Description

Comme pour tous nos cours de cuisine et cours de pâtisserie, cet atelier gyozas est élaboré dans le respect de l’environnement. Tous les produits utilisés s’inscrivent dans une démarche la plus écoresponsable possible : produits de saison, fournisseurs locaux, le tout acheté au maximum en vrac et bio.

Cet atelier aura lieu à l’Atelier Enthousiaste – 316 Av. de Dunkerque à Lambersart (métro Canteleu)

N’hésitez pas à nous poser toutes vos questions, nous restons à votre disposition par email : macuisineenthousiaste@gmail.com

Programme et exemples de recettes

Au menu de ce cours de cuisine asiatique :

Comment faire des gyozas maison ? Cécile, notre cheffe, vous donne toutes ses techniques et astuces pour faire la pâte de vos gyozas, le pliage, la farce et la cuisson (croustillant et moelleux).
Vous réaliserez des nouilles udon maison et une sauce spicy à tomber : gingembre, échalote, coriandre, …
Vous cuisinerez également un bon bouillon thaï inspiré de la recette du chef étoilé Thierry Renou. Vous découvrirez alors le meilleur bouillon thaï jamais dégusté par Cécile. L’occasion également de découvrir de nouveaux d’ingrédients aux saveurs asiatiques (citron keffir, gingembre, coco, citronnelle,…).

Cécile

Passionnée depuis son plus jeune âge, c’est avec sa grand-mère que Cécile a appris à cuisiner. En 2017, elle décide de tout plaquer afin de pouvoir vivre de sa passion. C’est comme ça que Ma Cuisine Enthousiaste a vu le jour. Après plus de 6 ans à donner des cours de cuisine de façon nomade, Cécile s’associe à Mehdi afin d’ouvrir l’Atelier Enthousiaste. C'est dans ce lieu qu'elle vous propose des ateliers cuisine conviviaux et accessibles à tous !

Spécialités

En plus de sa passion pour la cuisine, la grand-mère de Cécile lui a également partagé son amour de la Terre. Aujourd'hui, Cécile s'inspire de tout ce que sa grand-mère lui a appris pour proposer une cuisine écoresponsable. Pour Cécile, il est important de démocratiser la cuisine zéro déchet et de montrer au grand jour que la cuisine écoresponsable est aussi une cuisine gourmande, créative et accessible.

Marie-Hélène R.

Quelle belle découverte cet atelier batchcooking au soir de l'ouverture du nouveau local. La cuisine de Cécile est accessible, familiale et décomplexée, on rentre chez soi avec des trucs et astuces et une grande envie de reproduire les plats de l'atelier. Cécile est une cheffe à suivre. Longue vie à Ma Cuisine enthousiaste.

Charlotte L.

Nous avons pu participer à un atelier pour apprendre à faire des Gyozas ! Cécile nous accompagne dans la joie et la bonne humeur! Nous avons passé un super moment ! Je recommande vraiment, hâte d'être au prochain !

Philippe M.

Un moment de détente, un moment de partage, un moment d'apprentissage et un moment de dégustation sous l'œil et les conseils de la sympathique Cécile.

Florian V.

Un super moment passé ce matin pour confectionner un délicieux brunch dans une bonne ambiance. Cécile est très sympathique et a su partager sa passion de la cuisine et faire participer tout le monde!!

Flo D.

Quel chouette moment passé en compagnie de Cécile et Mehdi qui sont très sympas et soucieux de partager leurs astuces, leur cuisine réalisable à la maison et très savoureuse. Je vous conseille à 1000%. On reviendra c'est sûr !

Sébastien L.

Cécile est une cheffe au top. Spontanée, souriante et agréable elle a su nous partager sa cuisine et nous apprendre de merveilleuses recettes, respectueuses de l'environnement, de notre corps mais également gourmandes.

Simon V.

Très belle expérience sur un atelier pâtes. Cécile a la personnalité pour bien animer ces ateliers, le goût de transmettre.

Benoit S.

Un moment très sympathique avec un bon petit groupe. Cécile est passionnée par son métier est le transmet 😉 Le lieu est adapté, très spacieux. Une expérience à renouveler. …

Atelier Enthousiaste Lille

Premier atelier ouvert par Ma Cuisine Enthousiaste, l'Atelier Enthousiaste Lille vous accueille pour vos ateliers cuisine et pâtisserie. Vous découvrirez un lieu unique qui a été créé pour vous, pour que vous vous sentiez comme à la maison. L'Atelier est un lieu de partage, d'échange et plus que tout un lieu où l'amour de la cuisine est au cœur de tout.

316 Avenue de Dunkerque, 59130 Lambersart

hello@macuisineenthousiaste.com

Métro : Canteleu et Lomme-Lambersart — Bus : Lignes 10 et 75

Accès PMR