Cours de pâtisserie : la pavlova

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07/03/26 de 14h à 16h

14/02/26 de 14h à 16h30

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Description

Durant ce cours de pâtisserie sur la pavlova à Lille, notre cheffe vous donnera toutes ses techniques et astuces pour réaliser une pavlova gourmandes aux fruits de saison (fraises en été ou agrumes en automne/hiver). Comme pour tous nos ateliers (pâtisserie ou cuisine), l’atelier pavlova a été élaboré dans le respect de l’environnement. Les ingrédients utilisés lors de ce cours de pâtisserie sont au maximum locaux, de saison, bio et en vrac.

Programme et exemples de recettes

Au programme de cet atelier pâtisserie :

Une meringue brillante, craquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur
Une crème chantilly vanille légère et gourmande
Un coulis de fraises ou un lemon curd (selon la saison)

Nous aborderons ensemble des techniques de pâtisserie :

Le fameux bec d’oiseau pour une meringue parfaite
Le pochage de la belle pavlova et sa cuisson
Le pochage avec douille St Honoré pour la crème

Cerise sur le gâteau, vous repartez avec 4 à 6 pavlovas individuelles pour les déguster à la maison et les partager (ou pas ;)) avec la famille, les amis, …

Informations pratiques

Ce cours de pâtisserie aura lieu à l’Atelier Enthousiaste – 316 Av. de Dunkerque à Lambersart (métro Canteleu)

Une fois ta commande passée, tu reçois un email de confirmation.
2 jours avant l’atelier, nous t’envoyons un rappel par email reprenant toutes les informations pratiques liées à cet atelier (adresse, durée de l’atelier, horaires, …)
Le lendemain de l’atelier, tu reçois les fiches techniques pour reproduire la recette de la pavlova apprise lors de l’atelier pâtisserie.

Tu as une ou des questions ? Nous sommes disponibles pour vous répondre par mail à macuisineenthousiaste@gmail.com !

Fatima A.

J'ai passé un super moment lors de l'atelier avec Cécile, nous avons cuisiné de bonnes recettes avec des astuces zéro déchet (mousse au chocolat avec de l'eau de pois chiche bluffant). Merci, à la prochaine pour un autre atelier.

Mathilde C.

Nous avons participé à un cours de cuisine brunch avec Cécile, c’était super : une cheffe agréable et dans le partage, des recettes excellentes, nous avons particulièrement apprécié l’engagement de Cécile dans sa cuisine : végétarienne, légumes et fruits de saison et produits locaux. Nous recommandons à 100%

Benoit S.

Un moment très sympathique avec un bon petit groupe. Cécile est passionnée par son métier est le transmet 😉 Le lieu est adapté, très spacieux. Une expérience à renouveler. …

Charlotte L.

Nous avons pu participer à un atelier pour apprendre à faire des Gyozas ! Cécile nous accompagne dans la joie et la bonne humeur! Nous avons passé un super moment ! Je recommande vraiment, hâte d'être au prochain !

Liv P.

Quelle merveilleuse soirée ! Les ateliers sont bien pensés et adaptés à tous les niveaux de cuisine, que vous soyez novice ou Gordon Ramsay lui-même. Un cours de cuisine avec « Ma Cuisine Enthousiaste », c'est un merveilleux cadeau à offrir à un proche !

Réda O.

Super cours de cuisine végétarienne. Des recettes faciles d'accès à forte plus-value en goût ! Bonne ambiance et des conseils avisés à la clé. Je recommande sans hésiter.

Hélène C.

Nous avons passé un agréable moment lors de l'atelier Brunch, nous nous sommes régalés. Le cadre est très sympa et Cécile très agréable. J'ai hâte de réserver un prochain atelier 😁

Simon V.

Très belle expérience sur un atelier pâtes. Cécile a la personnalité pour bien animer ces ateliers, le goût de transmettre.

Atelier Enthousiaste Lille

Premier atelier ouvert par Ma Cuisine Enthousiaste, l'Atelier Enthousiaste Lille vous accueille pour vos ateliers cuisine et pâtisserie. Vous découvrirez un lieu unique qui a été créé pour vous, pour que vous vous sentiez comme à la maison. L'Atelier est un lieu de partage, d'échange et plus que tout un lieu où l'amour de la cuisine est au cœur de tout.

316 Avenue de Dunkerque, 59130 Lambersart

hello@macuisineenthousiaste.com

Métro : Canteleu et Lomme-Lambersart — Bus : Lignes 10 et 75

Accès PMR