Lieu : Lille

Durée : ~ 2h00

Nombre de participants : 10

Convient aux végétariens et intolérants au gluten

Boissons et fiches recettes offertes

Cours de pâtisserie : la pavlova

60,00
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Description

Durant ce cours de pâtisserie sur la pavlova à Lille, notre cheffe vous donnera toutes ses techniques et astuces pour réaliser une pavlova gourmandes aux fruits de saison (fraises en été ou agrumes en automne/hiver). Comme pour tous nos ateliers (pâtisserie ou cuisine), l’atelier pavlova a été élaboré dans le respect de l’environnement. Les ingrédients utilisés lors de ce cours de pâtisserie sont au maximum locaux, de saison, bio et en vrac.

Programme et exemples de recettes

Au programme de cet atelier pâtisserie :

  • Une meringue brillante, craquante à l’extérieur et fondante à l’intérieur
  • Une crème chantilly vanille légère et gourmande
  • Un coulis de fraises ou un lemon curd (selon la saison)

Nous aborderons ensemble des techniques de pâtisserie :

  • Le fameux bec d’oiseau pour une meringue parfaite
  • Le pochage de la belle pavlova et sa cuisson
  • Le pochage avec douille St Honoré pour la crème

Cerise sur le gâteau, vous repartez avec 4 à 6 pavlovas individuelles pour les déguster à la maison et les partager (ou pas ;)) avec la famille, les amis, …

Informations pratiques

Ce cours de pâtisserie aura lieu à l’Atelier Enthousiaste – 316 Av. de Dunkerque à Lambersart (métro Canteleu)

  • Une fois ta commande passée, tu reçois un email de confirmation.
  • 2 jours avant l’atelier, nous t’envoyons un rappel par email reprenant toutes les informations pratiques liées à cet atelier (adresse, durée de l’atelier, horaires, …)
  • Le lendemain de l’atelier, tu reçois les fiches techniques pour reproduire la recette de la pavlova apprise lors de l’atelier pâtisserie.

Tu as une ou des questions ? Nous sommes disponibles pour vous répondre par mail à macuisineenthousiaste@gmail.com !

Barbara D.

Venus en couple pour découvrir et cuisiner une recette Gyozas et bouillon Thaï, nous avons passé un moment fantastique. Nous avons découvert la cheffe Cécile et Mehdi qui nous ont partagé leur passion de la cuisine. Avec eux la cuisine devient facile et accessible à tous, adulte comme enfant. Encore un grand merci à eux pour cet atelier réalisé dans ce cadre somptueux. C'est certain que nous reviendrons pour une nouvelle recette !

Mathilde C.

Nous avons participé à un cours de cuisine brunch avec Cécile, c’était super : une cheffe agréable et dans le partage, des recettes excellentes, nous avons particulièrement apprécié l’engagement de Cécile dans sa cuisine : végétarienne, légumes et fruits de saison et produits locaux. Nous recommandons à 100%

Marie-Hélène R.

Quelle belle découverte cet atelier batchcooking au soir de l'ouverture du nouveau local. La cuisine de Cécile est accessible, familiale et décomplexée, on rentre chez soi avec des trucs et astuces et une grande envie de reproduire les plats de l'atelier. Cécile est une cheffe à suivre. Longue vie à Ma Cuisine enthousiaste.

Lucie D.

Super atelier Merveilleux orchestré par Cécile qui est très à l'écoute, conviviale et bienveillante. Les explications sont claires et les conseils professionnels. J'ai passé un très bon moment et suis heureuse de réussir enfin mes meringues ! Je n'hésiterai pas à participer à un nouvel atelier. Merci beaucoup Cécile !

Nina M.

Très bonne expérience, j’ai passé un super moment. Je recommande vivement. Ça permet de découvrir de nouvelles saveurs et comment cuisiner rapidement.

Unileo

Expérience culinaire excellente dans un cadre idéal et surtout avec Cécile qui sait mettre tout le monde à l'aise et qui fait preuve de patiente et de pédagogie pour nous transmettre ses talents de cheffe ! À faire et refaire. À consommer SANS modération !

Amandine L.

Super moment et un atelier au top ! Un grand merci à Cécile, pour son sourire, ses tips, sa bonne humeur... Elle nous a donné des conseils précieux tout au long de la session pour gagner du temps et s'améliorer en cuisine 💪🏻. Je recommande et j'y retournerai 😄

Anais D.

Bon accueil au sein de la cuisine par Cécile et Mehdi. Puis nous avons passé un très bon moment lors de l’atelier marocain grâce à la compagnie de Laila qui nous a transmis une partie de son savoir-faire et son amour pour le Maroc. Nous avons ensuite pu déguster nos réalisations lors d’un agréable dîner avec les autres participants. Merci pour ce moment! A refaire!

Atelier Enthousiaste Lille

Premier atelier ouvert par Ma Cuisine Enthousiaste, l'Atelier Enthousiaste Lille vous accueille pour vos ateliers cuisine et pâtisserie. Vous découvrirez un lieu unique qui a été créé pour vous, pour que vous vous sentiez comme à la maison. L'Atelier est un lieu de partage, d'échange et plus que tout un lieu où l'amour de la cuisine est au cœur de tout.

316 Avenue de Dunkerque, 59130 Lambersart

hello@macuisineenthousiaste.com

Métro : Canteleu et Lomme-Lambersart — Bus : Lignes 10 et 75

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