Des cours de cuisine écoresponsables, gourmands et conviviaux !
Découvrez de nouvelles recettes, apprenez de nouvelles techniques ou perfectionnez-vous : les ateliers sont accessibles à tous.
Plus qu'un simple cours, une expérience conviviale avec la dégustation du repas préparé tous ensemble : l'occasion d'échanger et de continuer à partager un bon moment.
Nos ateliers sont ancrés dans une démarche zéro déchet et circuit court avec des fruits et légumes locaux, de saison, bio au maximum et nous achetons les ingrédients en vrac.
Votre premier atelier à -10%, avec le code ATELIERENTHOUSIASTE
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CompletPad thaï, curry vert & pancakes thaï
69,00€Choix des options04/07, 12/07 18h30-21h Lille
Suite à mon voyage en Thaïlande, je reviens avec plein de recettes authentiques et traditionnelles apprises avec des chefs sur place. Apprenez avec moi à reproduire le pad thaï, le curry vert de légumes et les pancakes thaï (rotee). Pendant ce moment convivial, je vous donne toutes mes astuces pour que vous puissiez les refaire à l’infini chez vous !
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CompletMenu végétarien sain et gourmand
69,00€Choix des options11/07, 26/07 18h30-21h Lille
Venez apprendre à créer un menu végétarien sain et gourmand, de saison, de l’entrée au dessert ! (Re)Découvrez une cuisine créative, originale, colorée et pleine de saveurs. Une cuisine bonne pour la santé et pour votre corps en gardant la gourmandise pour faire du bien au moral… Vous repartez avec des tips et recettes à refaire au quotidien.
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Cours de cuisine Batchcooking
69,00€Choix des options08/07,12/09 17h-19h Lille
Découvrez ce nouvel atelier totalement inédit pour apprendre à cuisiner en moins de 2h TOUS vos repas de la semaine ! Je vous donne tous mes conseils et astuces pour une organisation au top (planning, liste de courses, étapes du batchcooking, conservation, …). Nous cuisinerons ensemble 5 recettes simples, gourmandes, de saison et 100% maison !
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Cuisine indienne : naan, samoussa et dahl
69,00€Choix des options05/07, 17/07 18h30-21h Lille
Découvrez des plats traditionnels indiens lors de ce cours de cuisine. Des saveurs exotiques, des épices et des couleurs au rendez-vous ! Apprenez avec moi à réaliser des naans, des samoussas aux légumes, un dahl de lentilles corail et une sauce raïta. Je vous donne toutes mes astuces pour que vous puissiez les refaire hyper facilement à la maison !
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CompletCours de pâtisserie : le Paris-Brest
69,00€Choix des options19/07 14h-16h Lille
Pendant cet atelier, apprenez à réaliser vos propres Paris-Brest au cœur coulant : du praliné maison, de la ganache montée pralinée et une pâte à choux. Gourmandise garantie ! Le tout avec plein de produits locaux et respectueux de l’environnement. Vous apprendrez les techniques de pochage et repartirez avec vos créations à la maison !
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Cuisine libanaise : mezze complet
69,00€Choix des options30/05, 20/06 18h30-21h Lille
Venez découvrir une cuisine savoureuse pleine d’épices et d’herbes fraîches qui va vous faire voyager très très loin ! Je vous donne toutes mes recettes, techniques et astuces pour la réalisation des plats, avant de passer à table tous ensemble. Au menu : taboulé libanais, falafel maison, houmous maison et caviar d’aubergines confites à l’huile d’olive !
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CompletCuisine mexicaine : tacos maison (végétarien)
69,00€Choix des options27/07 18h30-21h Lille
Suite à mon dernier voyage de 3 mois au Mexique, j’ai eu la chance d’apprendre plein de nouvelles recettes auprès de chefs et de familles locales. Je vous en fais profiter durant ce cours de cuisine mexicaine : Nous cuisinons ensemble des plats typiques de façon traditionnelle (tacos, chilaquiles, panuchos…) et nous partageons ensuite le repas tous ensemble !
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Cuisine japonaise : sushi, maki & california rolls
69,00€Choix des options24/07 – 20/09 18h30-21h Lille
Apprenez les techniques pour réaliser un assortiment à emporter pour 2 personnes de maki, sushi, california rolls (différentes garnitures) comme au restaurant. De la cuisson du riz, au roulage en passant par la découpe des ingrédients, venez passer un moment convivial seul (c’est le moment de faire des rencontres !), entre amis, en couple ou en famille et… régalez-vous !
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Atelier pâtisserie parent enfant : Number Cake
69,00€Choix des options12/07 14h-16h Lille
Venez passer un moment en famille tout en apprenant à réaliser un number cake vanille fraise (de la forme de votre choix) : une pâte sablée qui ne s’effrite pas, une crème mousseline vanille, une crème montée mascarpone, un coulis super gourmand et plein de fraises fraîches. Vous repartez avec votre gâteau pour 6 personnes. 1 place achetée = 1 place offerte pour votre enfant !
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CompletCuisine italienne : les gnocchis maison
69,00€Choix des options26/09 18h30-21h Lille
Venez apprendre à réaliser des gnocchis à la perfection (la pâte à gnocchi, le façonnage et la cuisson : c’est une technique que j’ai apprise avec un chef italien !). Nous réaliserons aussi une sauce ultra crémeuse au parmesan et un pesto maison (vous n’achèterez plus jamais de pesto industriel après ça !). Puis nous passerons à table tous ensemble : convivialité garantie ! -
CompletCours de pâtisserie : Les macarons
69,00€Choix des options11/07 14h-16h Lille
Après cet atelier pâtisserie, les macarons n’auront plus aucun secret pour vous ! Apprenez à réaliser une recette facile à reproduire chez vous, sans croûtage, grâce à toutes mes techniques et astuces ! À la fin de ce cours de pâtisserie, vous repartez avec minimum 10 macarons avec différentes saveurs : citron, chocolat, vanille, framboise, café, et j’en passe…
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CompletCours de pâtisserie : Merveilleux maison
69,00€Choix des options08/07, 16/09 14h-16h Lille
Apprenez à faire la plus ch’ti de toutes les pâtisseries : des merveilleux maison ! Durant cet atelier, vous apprendrez à réaliser une meringue aussi craquante que moelleuse et une belle crème onctueuse parfumée à plusieurs goûts : chocolat blanc, spéculos, chocolat, café… Je vous donne aussi toutes mes astuces pour réussir le montage de vos merveilleux ! Repartez avec vos créations.
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Cuisine asiatique : Gyozas et bouillon thaï
69,00€Choix des options24/05, 10/07 18h30-21h Lille
L’atelier le plus demandé en 2022 : comment faire des Gyozas ! Je vous apprendrai comment réaliser la pâte à gyoza maison, cuisiner une bonne farce aux saveurs asiatiques, façonner vos ravioles japonaises et les cuire à la perfection selon les traditions japonaises. Vous dégusterez les gyozas avec un bon bouillon thaï coco gingembre, inspiré de la recette d’un Chef étoilé !
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CompletBurger végétarien et sundae 100% maison
69,00€Lire la suite24/05 18h30-21h Lille
Apprenez à réaliser un burger végétarien 100% maison et de saison : le pain bun ultra moelleux, la mayonnaise et le ketchup maison, une galette végétarienne ultra gourmande, moelleuse et croustillante, et les incontournables frites de patate douce pour accompagner ! Je vous montre ma technique imparable pour réaliser vos sundae maison en quelques minutes et sans matériel, avec un coulis caramel ou chocolat.
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CompletAtelier pâtisserie parent enfant : Napolitain
69,00€Choix des options05/07, 26/07 14h-16h Lille
Durant cet atelier pâtisserie parent/enfant : vous apprendrez à réaliser des gâteaux Napolitain en version maison. Venez passer un moment convivial et décontracté avec votre enfant pour lui faire découvrir les joies de la pâtisserie et du fait maison ! Vous repartez avec vos gâteaux à la maison. 1 place achetée = 1 place offerte pour votre enfant !
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CompletCuisiner les légumes de saison
69,00€Choix des options27/06, 18/07 18h30-21h Lille
Le 27 juin, l’été sera arrivé ! Alors les concombres ou encore les aubergines seront de sortie ! On ne sait jamais vraiment comment les cuisiner de façon originale. Alors pour changer des recettes classiques, venez découvrir de nouvelles saveurs ! Nous cuisinerons 3 recettes de saison et vous repartirez avec plein d’idées de recettes faciles, saines et gourmandes à reproduire à la maison.
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Cours de cuisine italienne : Pâtes fraîches
69,00€Choix des options06/06 – 28/09 18h30-21h Lille
Venez apprendre à réaliser vos pâtes fraîches comme en Italie ! La pâte à pâte maison n’aura plus de secret pour vous. Vous saurez comment faire vos pâtes, les pétrir, façonner, découper et cuire à la perfection. Nous réaliserons plusieurs sauces de saison pour des pâtes al dente ultra crémeuses et raffinées. À la fin de l’atelier, nous passons à table pour déguster nos créations.
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Atelier brunch 100% maison
69,00€Choix des options16/09 10H30-12H30 Lille
Fans de brunch ? Toujours à la recherche de nouvelles recettes à proposer à vos proches ? Ou tout simplement envie de passer un moment convivial en cuisine ? Cet atelier cuisine spécial brunch est fait pour vous ! Au menu : œufs bénédictes & muffin anglais maison, granola bowl maison & fruits de saison, jus detox à l’extracteur, pancakes fluffy et pâte à tartiner maison.
Les petits + enthousiastes de mes cours de cuisine
Élargissez vos horizons en partant à la découverte de nouvelles recettes et saveurs dans mes ateliers cuisine autour de différents thèmes, qui mêleront cuisine et rencontres.
Respect de la planète
Je propose des ateliers cuisine et pâtisserie ancrés dans une démarche zéro déchet : épluchures de légumes compostées, ingrédients en vrac, fruits et légumes locaux, et on ne jette RIEN : venez avec vos tupperwares pour ramener ce que vous n'aurez pas mangé sur place.
Cuisine solidaire
Pour chaque atelier, vous pouvez choisir d'aider une personne dans le besoin en cuisinant également pour elle. À la fin, tous les plats réalisés en suppléments sont reversés à une association via le Centre Social et Solidaire de Lille.
Déroulement d'un atelier
Les ateliers se déroulent toujours en 2 temps : la cuisine/pâtisserie tous ensemble puis un temps de restauration et d'échange tous à table, en dégustant vos créations.
Événementiel
Pour celles et ceux qui souhaitent fêter un évènement, je propose des ateliers privatifs 100% personnalisés en fonction de vos envies (anniversaire, EVJF… ), à domicile ou dans le lieu de votre choix.