Banana bread version healthy
Le banana bread, c’est LE gâteau réconfortant par excellence. Si moelleux, si doux, si bon… J’adore le manger que ce soit au goûter avec mon petit thé, qu’au petit déjeuner pour bien démarrer la journée ! Mais ce gâteau, en tout cas dans la version que je faisais initialement, il est très gras et très sucré ! Alors comme cette année j’ai décidé d’adopter un mode de vie plus sain, de me mettre à fond dans le sport, je n’ai pas envie de ruiner mes efforts avec toutes les sucreries avec lesquelles je me goinfres ! Voici donc ma toute première recette transformée, partie d’une recette basique, transformée en recette healthy !
INGREDIENTS
- 100 g de farine de lin
- 2 bananes mûres
- 1 sachet de levure chimique
- 70 g de sucre de coco
- 40 g de beurre de cacahuète
- 2 oeufs
RECETTE
Commencez par écraser les 2 bananes mûres à l’aide d’une fourchette. Ajoutez alors les oeufs et le sucre et fouettez bien.
Ajoutez la farine ainsi que le sachet de levure chimique et mélangez à nouveau.
Pour terminer, ajoutez le beurre de cacahuète et fouettez une dernière fois.
Enfin, il nous vous reste plus qu’à enfourner votre banana bread pendant 40 minutes à 180°C !
Alors, vous en pensez quoi de cette version healthy du banana bread ? 🙂
