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Plats

tatin d'endives au roquefort

tatin d’endives au roquefort

   Avez-vous déjà réalisé une tarte tatin salée ? Je te propose aujourd’hui de reproduire ma tarte tatin d’endives au roquefort et aux noix , une jolie recette plutôt facile qui va en épater plus d’un lors de vos prochains déjeuners en famille !  Les ingrédients du tatin d’endives roquefort : 2 petites endives 80 …

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Nouilles sautées

Nouilles coco curry

  Le plat réconfortant par excellence selon moi : Les nouilles coco curry. Crémeux, épicé, un peu piquant… mais surtout bien gourmand. Une recette saine, prête en moins de 20 minutes. Que demande le peuple ? Un exemple de recette que vous retrouverez dans le ebook de ma formation en ligne « Le Batchcooking Enthousiaste …

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Chackchouka automnale

Chackchouka automnale

Hello la team enthousiaste, aujourd’hui, je vous retrouve pour une chackchouka automnale, un plat hyper réconfortant pour cet automne et qui va vous faire manger des légumes avec gourmandise ! Dans cette recette, on a utilisé du potiron cuit au four et je dois dire que ça change tout. Les cubes de potirons deviennent tendres …

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Velouté de châtaigne et foie gras

Hello la team enthousiaste, aujourd’hui je vous retrouve pour un Velouté de châtaigne et foie gras express prêt en moins de 15 minutes, qui fera son effet auprès de vos convives ! J’ai parsemé avec quelques noisettes concassées, oignons cebettes, et des dés de foie gras.  C’est une pure tuerie ! Vous pouvez aussi servir le …

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Mini courge jack be little farcie

Hello la team enthousiaste, aujourd’hui on se retrouve pour une recette de mini courge jack be little farcie. C’est enfin la période d’Halloween et le début de l’automne , autant vous dire que je suis fan de cette période, pour plusieurs raisons d’ailleurs mais aussi surtout car c’est le grand retour des courges ! On …

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Risotto poire chorizo gorgonzola

Hello la team enthousiaste, aujourd’hui on se retrouve pour une recette risotto poire chorizo gorgonzola. Je dois d’abord vous avouer que le risotto poire chorizo gorgonzola est mon plat préféré , d’ailleurs j’ai sûrement dû le dire des milliers de fois mais j’aime me répéter 😅 Ici, je vous ai concocté une version ultra originale. …

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gnocchi de pomme de terre vitelotte

Hello la team enthousiaste, aujourd’hui on se retrouve pour une recette de gnocchi de pomme de terre vitelotte, ce que j’adore avec les gnocchis, c’est qu’on peut un peu en créer avec tout et n’importe quoi et cela faisait longtemps que j’avais envie de changer de la pomme de terre traditionnelle ou bien de la …

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