La petite histoire :
Cette semaine, participe au challenge Foodista, qui a été créé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton. J’adore participer à ce genre de défi, et ça faisait un moment que je ne prenais plus le temps de le faire. Mais maintenant, I’M BACK !
Ce mois-ci, le thème c’est “Mamma mia, une Italie sans fromage” proposé par Papa Rico ! Fan de gastronomie italienne et plutôt restrictive en ce qui concerne les produits laitiers, ce thème était fait pour moi ! Ma recette est plutôt classique, mais vraiment trop bonne et parfaite après un repas un peu lourd : une panna cotta aux fruits rouge. D’ailleurs, si des recettes sans lactose vous plaisent, vous retrouverez tous mes desserts vegan juste ici.
Pour 6 personnes
Difficulté :
Facile
Temps :
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
Ingrédients :
- 250 ml de lait d’amande
- 250 ml de crème d’amande ou crème de soja
- 2 cs de sirop d’agave
- 2 g de d’agar-agar en poudre soit 1 c.à.c rase
- Du coulis de framboises
Recette :
Mélanger de lait et la crème d’amande dans une casserole, puis ajouter le sirop d’agave.
Délayer l’agar agar dans un peu d’eau dans un petit récipient .
Porter à ébullition le mélange à base de lait d’amande et incorporer l’agar agar.
Bien fouetter pour ne pas avoir de grumeau et laisser épaissir pendant quelques minutes sans cesser de remuer.
Verser ensuite le mélange dans des verrines et laisser refroidir, puis placer au frais pendant 1 petite heure. Ajouter alors le coulis de fruits rouges au dessus et servir : simple, rapide et efficace ! 😀
Les participants :
Chez Papa Rico (j’ hésite encore W) – Pourquoi je grossis – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Keskonmangemaman – Chachou à la crème – Gourmand et Bio – I am hungry – Mike – Cuisine 2 soeurs – Petite cuillère et Charentaise – Cooking & Co – La table de clara – Encore un gâteau – Craquounette avenue – Une cuisine pour Voozenoo – Le blog de cata – Cookin’ Movie
belle revisite, c’est bon a savoir
bisous
Merci c’est gentil 🙂 bisous !
Belle participation. Simple et efficace comme j’aime.
J’adore la Panna Cotta mais j’avoue, j’ai pas encore testé la version végétalienne.
Plus d’excuses maintenant !
A bientôt
j’avais acheté du lait d’amande pour goûter et j’ai été tellement déçue que je l’ai jeté sans même avoir l’idée de le cuisiner. je vais en racheter et tenter ta recette 😉
Oui c’est un peu insipide nature, mais en cuisine c’est pas mal ! 🙂 Merci beaucoup 😀
Une belle recette bien appétissante
Bravo
Bonne journée
Hummm gourmand !
Merci 😀
J’adore les panna cotta et cette version au lait d’amande doit être top.
Merci beaucoup 🙂
Je fais souvent des pana cotta sans lactose, c’est tellement bon au lait d’amande ou de noisette !