Gâteau de crêpes
Pour la chandeleur ou tout simplement pour le goûter avec les enfants (petits et grands… ;)), je vous propose cette recette de gâteau de crêpes black and white au chocolat et à la vanille. Entre chaque couche ce crêpe, une couche de crème mascarpone gourmande… Ca vous tente ? Et bien la recette est juste là 😉
Si vous voulez d’autres recettes de crêpes, j’en ai d’autres sur le blog !
INGREDIENTS
- 250 g de farine
- 4 oeufs
- 450 ml de lait
- 100 g de sucre
- 50 g de beurre fondu
- 250 g de mascarpone
- 20 g de cacao en poudre
RECETTE
Mélangez la farine et la moitié du sucre dans un saladier. Ajoutez ensuite les œufs, le beurre fondu et progressivement le lait. Mélangez jusqu’à ce la préparation soit homogène.
Séparez la pâte en 2 et dans une partie ajoutez le cacao en poudre.
Battez le mascarpone en chantilly avec le restant du sucre et réservez au frais.
Faites cuire vos crêpes nature et au chocolat à la poêle quelques minutes et réservez les.
Procédez au montage du gâteau : 1 crêpe nature, une couche de chantilly mascarpone puis 1 crêpe au chocolat. Réitérez l’opération jusqu’à ce que vous n’ayez plus de crêpes.
