Cette semaine, on parle de mon blog dans la brochure « Les fêtes pétillent ! ». Wahou ! Je suis très honorée de faire parti de ce magazine spécialement dédié à la ville de Reims et à ses activités. Merci à l’art de vivre à la rémoise de me mettre en avant dans cette édition, je suis …
https://www.youtube.com/watch?v=jzWR_FEjwhM La petite histoire : Après une première recette réalisée avec Mon épicerie locale, mes courges farcies et tournedos de canard sucré salé, je me lance dans une nouvelle recette automnale avec des produits locaux ! Cette recette est assez longue à réaliser, compte tenu du temps de cuisson du rôti de porc, mais elle …
Rôti de porc, crème de potimarron et sauce miel, poire, noix Lire la suite »
Chose promise, chose due : un petit récapitulatif sur mon expérience au salon du blog, 8ème édition ! Si je devais résumer un mot, ce serait : enrichissant. Pourquoi ? Tout simplement parce que de tous les points de vue j’ai appris des choses. Que ce soit en cuisine grâce aux ateliers culinaires auxquels j’ai …
[youtube https://www.youtube.com/watch?v=AAG_hKVPYY0] La petite histoire : C’est ma première battle food ! Pour ceux qui la découvrent (tout comme moi !), la Battle Food a été créée par Carole du blog Sunrise Over Sea. C’est un petit défi culinaire entre amateurs de cuisine (blogueurs ou non) autour d’un thème choisi par la marraine ou le parrain. …
[youtube https://www.youtube.com/watch?v=wdb33qq5BXY] Dans cet article, je vais vous parlé du salon du VITeff, qui s’est déroulé la semaine dernière pendant 4 jours entiers. Je vais revenir sur mon expérience, sur ce que j’y ai fait, sur ce que j’ai appris, ce que ça m’a apporté… J’ai écris précédemment un autre article sur le salon VITeff, …
https://www.youtube.com/watch?v=RZ95U_VLnHw?list=PL7cqOAD4SqfVXpmSnFtLgyaPVsqpSph63 La petite histoire : Je suis une grosse fan de chocolat. J’en mange tout le temps, sous toutes ses formes, je suis une véritable addict ! J’aime aussi énormément les cheesecake alors je me suis dis : c’est parti pour un cheesecake au chocolat ! Et pour un plaisir encore plus intense j’ai choisi …
https://www.youtube.com/watch?v=rvgkE7__iAA La petite histoire : Je vous propose une recette toute simple et rafraîchissante totalement végétarienne, pleine de vitamine et de couleurs, aux saveurs venues tout droit de Grèce. La feta apporte du moelleux à la recette, et les légumes apportent du croquant. A déguster pour un pique-nique, à emmener au bureau ou même à …
https://www.youtube.com/watch?v=z1Lw1rsBSQ8&w=560&h=315 La petite histoire: Nous voici en automne, et j’avais envie d’un plat chaud et réconfortant. J’adore les patates douces ! J’avais aussi envie d’expérimenter des plats végétaliens et c’est ce que j’ai décidé de faire dans cette recette : aucun produit animal n’est utilisé. Je n’ai jamais été une grande adapte de la viande, …
Kitchari aux lentilles corail et patates douces Lire la suite »
https://www.youtube.com/watch?v=2Hp_Ue3hNso&w=560&h=315 La petite histoire : Pour ce nouvel épisode de la catégorie accords mets-champagne, j’ai eu envie d’un dessert. Le champagne que j’ai choisi est un champagne rosé 100% pinot meunier : très fruité. C’est donc tout naturellement que je me suis dirigée vers un dessert aux fruits rouge : le tiramisu framboise-biscuit rose. En …
Il y a quelques temps, le 18 septembre exactement, j’ai participé au concours Viteff Chef 2015 auquel j’ai été sélectionnée pour les demi-finale. C’était la deuxième édition ! J’ai eu l’occasion de cuisiner pour la première fois dans des cuisines professionnelles au Lycée Gustave Eiffel situé à Reims, en Champagne-Ardennes (là d’où je viens, quoi …
VITeff Chef 2015 : concours de cuisine et champagne Lire la suite »
