La petite histoire :
On continue le voyage culinaire… au Japon ! Aujourd’hui, c’est une recette très rapide que je vous propose pour l’apéro, en mode tapas : les tempura. J’ai décidé d’en faire aux légumes et aux crevettes !
Difficulté :
Facile
Temps :
Préparation :
10 minutes
Cuisson :
10 minutes
Ingrédients :
- 100 g de farine
- 10 cl d’eau glacée
- 1 jaune d’oeuf
- 1 sachet de levure
- huile végétale
- 1 carotte
- 1 courgette
- 1 aubergine
- Quelques crevettes
- Quelques champignons
Recette :
Commencer par préparer la pâte à tempura en mélangent la farine, la levure et l’eau. Il faut obtenir la consistance d’une pâte à pancake assez épaisse.
Couper ensuite les légumes en rondelles.
Plonger chacun des éléments (légumes et crevettes) dans la pâte à tempura et faire frire dans une huile bien chaude.
Saler à la sortie et déguster bien chaud !