Batchcooking mars

Découvre mon MENU batchcooking mars DE LA SEMAINE !

Le batchcooking, qu’est-ce que c’est ? C’est le fait de préparer tous tes repas de la semaine en seulement 2h ! C’est un gain de temps exceptionnel, un réel moyen de faire des économies et une super méthode anti-gaspi, alors saute le pas et toi aussi fais ton batchcooking mars  !

Aujourd’hui, je te propose un batchcooking complet pour 2 personnes.

Nombre de personnes : 2

 Temps de préparation : 2h

Au menu :

• LUNDI : Frittata de patates douces
• MARDI : Salade de lentilles, patate douce rôti, fêta et pommes
• MERCREDI : Nouilles (à cuire le jour J) et légumes sautés façon asiatique
• JEUDI : Velouté de légumes (à congeler) à servir avec 2 tranches de pain et la protéine de votre choix (pour moi des œufs mollets)
• VENDREDI : Tartiflette (à congeler) 

Et voilà ta liste de courses (2 pers.) pour la semaine : 

Étape 1, préparation des légumes du batchcooking mars:

Dans un premier temps, tu vas venir préparer tous les légumes dont tu auras besoin pour réaliser tes plats. 

• Les pommes de terre : Fais cuire 800g de pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante, tu t’en serviras pour la tartiflette. Pour le reste des pommes de terre, épluche les et coupe les en morceaux.
• Les patates douces : Viens éplucher les patates douces et les couper en petits dés.
• Les carottes : Viens éplucher les carottes et les découper en morceaux, ces dernières te serviront pour le velouté. Enfin, viens râper 1 carotte qui te servira pour la poêlée asiatique.
• Les poireaux : Découpe les poireaux en fines lamelles.
• Les champignons : Découpe les champignons en lamelles.

On va pouvoir passer aux préparations qui iront sur les plaques de cuisson.

Étape 2, Les plaques de cuisson :

Maintenant tu vas pouvoir faire cuire tous les légumes qui vont sur les plaques de cuisson :

• Les carottes, poireau et pommes de terre:  Dans une marmite, dépose les morceaux de carottes, les morceaux de pommes de terre et la moitié des lamelles de poireaux. Recouvre  d’eau et ajoute une grosse pincée de sel. Recouvre et laisse cuire environ 35 minutes.
• La carotte râpée, les champignons, le poireau : Ajoute un filet d’huile d’olive dans une poêle et dépose y la carotte râpée, les lamelles de champignons et le reste des lamelles de poireau. Tu peux râper un petit de gingembre au dessus de la poêle si tu le souhaites. Remue et laisse cuire quelques minutes. Ajoute la sauce soja et mélange à nouveau. Laisse cuire 15 minutes.

Étape 3, cuisson au four :

Il est temps de t’occuper des préparations qui iront au four :

• Tartiflette : Pour commencer, fais revenir les lardons et les oignons coupés en lamelles dans une poêle. Pendant que tes lardons et oignons cuisent, tu vas découper en morceaux les pommes de terre que tu as fait cuire au préalable. Lorsque c’est fait, munis toi d’un plat allant au four. Tu vas pouvoir alterner les couches de lardons/oignons et pommes de terre. Enfin, découpe ton fromage en 2, dans le sens de l’épaisseur puis viens placer tes deux morceaux de fromage face aux pommes de terre (croûte du fromage vers le haut). Enfourne 30 minutes à 190 degrés.
• Patates douces : Dépose les cubes de patates douces sur une plaque allant au four puis ajoute un filet d’huile d’olive et une grosse pincée de sel. Mélange bien afin que l’assaisonnement soit bien réparti dans les cubes. Enfourne 20 minutes à 190 degrés.

Étape 4, bientôt fini…

Place aux finitions ! 

• Pour la salade de lentilles : 
  • Viens faire cuire les lentilles dans de l’eau bouillante
  • Découpe une pomme en cubes
  • Découpe la fêta en cubes
  • Prépare une vinaigrette : moutarde, vinaigre, huile
  • Mélange les lentilles, la pomme, la fêta, quelques cubes de patate douce rôtie et la roquette. Puis assaisonnes avec la vinaigrette.
• Velouté  : Avec un mixeur plongeant, viens mixer tes légumes directement dans la marmite. Tu dois obtenir une texture lisse et onctueuse.
• Frittata de patates douces : Dans un saladier, viens battre 4 œufs entiers. Ajoute du sel, du poivre et un filet d’huile et bats à nouveau. Enfin, ajoute une cuillère à soupe bombée de paprika et bats une dernière fois. Dans un plat allant au four, place les cubes de patates douces rôties puis recouvre avec ta préparation à base d’œufs. Ajoute quelques cubes de fêta et enfourne 10 minutes à 190°c

Étape 5, HOP dans les boîtes, TON menu bATCHCOOKING mars de la semaine EST PRÊT ! :

Tu n’as plus qu’à mettre tous tes bons petits plats dans des contenants adaptés.  Pour ma part, j’ai décidé de congeler le velouté et la tartiflette.

Et voilà, ton menu batchcooking de la semaine est prêt et tu vas enfin pouvoir découvrir le plaisir de rentrer chez toi le soir, après le boulot, et de n’avoir rien à préparer…c’est révolutionnaire !

Le batchcooking t’intéresse vraiment ? J’y ai dédié tout un programme : Le Batchcooking Enthousiaste !

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