https://www.youtube.com/watch?v=1njxtaHiM0E La petite histoire : Une nouvelle recette créée à base de produit locaux (de la région Champagne) et de saison ! Cette fois, j’ai eu envie de vous présenter un plat hyper classique : la poule au pot. Pourquoi, vous me direz. J’avais envie de changement et de faire un plat qui me rappelle […]
Ma poule au pot Lire la suite »
https://www.youtube.com/watch?v=jzWR_FEjwhM La petite histoire : Après une première recette réalisée avec Mon épicerie locale, mes courges farcies et tournedos de canard sucré salé, je me lance dans une nouvelle recette automnale avec des produits locaux ! Cette recette est assez longue à réaliser, compte tenu du temps de cuisson du rôti de porc, mais elle
Rôti de porc, crème de potimarron et sauce miel, poire, noix Lire la suite »
https://www.youtube.com/watch?v=z1Lw1rsBSQ8&w=560&h=315 La petite histoire: Nous voici en automne, et j’avais envie d’un plat chaud et réconfortant. J’adore les patates douces ! J’avais aussi envie d’expérimenter des plats végétaliens et c’est ce que j’ai décidé de faire dans cette recette : aucun produit animal n’est utilisé. Je n’ai jamais été une grande adapte de la viande,
Kitchari aux lentilles corail et patates douces Lire la suite »
https://www.youtube.com/watch?v=kIWHg7D90Iw La petite histoire : Il y a peu, j’ai rencontré Sarah et Stéphanie de la boutique en ligne mon épicerie locale. J’ai tout de suite adhéré à leur démarche et leur vision de la cuisine ! J’ai donc proposé tout naturellement de réaliser des recettes avec les super produits locaux qui se trouvent sur
https://www.youtube.com/watch?v=c0K-ryMC5FA La petite histoire : Cette recette est le fruit d’une collaboration avec Trantbt, une blogueuse très très calée niveau pâtisserie ! Elle m’a lancé le défi de revisiter un plat typique espagnol, parce que je lui avais dit que je partais en vacances en road trip en Espagne. J’ai donc trouvé plein plein plein
Défi : Paella revisitée façon hamburger ft Trantbt Lire la suite »
https://www.youtube.com/watch?v=KN7OT_ukdaY La petite histoire: J’ai décidé de lancer une nouvelle catégorie : la catégorie accords mets-champagne. Tous les mois, une nouvelle vidéo accords mets-champagne sera disponible. Cette semaine, j’ai eu envie d’un peu d’exotisme, de sucré-salé avec cette recette étonnante de brochette poulet-ananas, avec sa sauce aux herbes légèrement relevée. Le champagne est très léger,
Accord met-champagne : Brochette poulet-ananas, sauce aux herbes Lire la suite »
https://www.youtube.com/watch?v=g87BuLFTcbQ La petite histoire : Lors de mon road trip en Espagne et au Portugal, j’ai eu l’occasion de dormir chez un brésilien et un Africain du sud lorsque j’étais à Lisbonne. Ils m’ont fait découvrir une chaine de télévision dédiée à la cuisine au Portugal mais aussi dans d’autres pays d’Europe. J’ai adoré !
Risotto tout rose Lire la suite »
https://www.youtube.com/watch?v=mO7WQl_VpLE La petite histoire : Ce midi, mon copain me dit qu’il aimerait que je reproduise un burger qu’il a mangé dans un restaurant à Paris. Il me dit qu’il y a dedans une sauce teriyaki à tomber par terre. Je réfléchis donc à une recette qui lui plairait et où il retrouverai les gouts
Tournedos, patates douces et confit d’oignon teriyaki Lire la suite »
La petite histoire : J’aime beaucoup les maki, mais je n’aime pas vraiment la texture des algues. Et je les préfère tellement fait maison ! J’ai un ami qui m’en avait déjà fait plusieurs fois, mais je n’avais jamais essayer d’en faire moi-même, n’ayant pas le matériel nécessaire. Mais cette fois, je me suis décidée
Maki saumon, avocat, cream cheese Lire la suite »
La petite histoire : Retrouve la recette de ce risotto dans le site de dailychill ! Risottttttto !!! Miam, miam, miam. Sans doute mon plat préféré. J’adore ça, je le décline sous toutes ses formes, ses couleurs et ses goûts, en utilisant des aliments parfois incongru. Aujourd’hui, je suis restée soft avec ce risotto aux asperges
Risotto aux asperges vertes Lire la suite »
