Hello tout le monde ! Aujourd’hui, je vous partage une recette super gourmande qui vous aidera à affronter l’automne qui s’est installé : la crème brûlée façon pumpkin spice latte. La recette est super simple et rapide à faire mais ça n’enlève rien au fait que ce soit excellent ! Moi en tout cas, j’en suis totalement fan et je sens que cette recette va me suivre tout au long de la saison des courges butternut.
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients pour la crème brûlée façon pumpkin spice latte :
- 150 g de courge butternut
- 3 jaunes d’œufs
- 1 c à café de cannelle
-
1 gousse de vanille
-
75 g de sucre complet
-
200 g crème liquide
La recette :
Pour commencer, tu vas venir éplucher ta courge butternut et la couper en cube. Tu vas remplir une casserole d’eau et y placer tes morceaux de courge. Tu vas les laisser jusqu’à temps qu’ils soient bien cuits et ramollis. Une fois que c’est fait, tu vas pouvoir prendre ta gousse de vanille, la couper en deux et récupérer les graines.
Ensuite, dans ton mixeur, ajoute les morceaux de courge, la crème liquide, les jaunes d’œufs, le sucre complet, la cannelle et la vanille. Et mixe le tout jusqu’à obtenir une mixture bien lisse et sans morceau.
Maintenant, tu vas pouvoir mettre ta préparation dans des ramequins et les enfourner pendant 45 minutes à 150°c.
Enfin, une fois que tes crèmes sont prêtes, tu vas pouvoir prendre du sucre complet et en ajouter sur le dessus de tes crèmes. Munis toi d’un chalumeau pour faire dorer et caraméliser le sucre. Et voilà, c’est prêt !
Bon appétit !
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