Hello tout le monde ! Aujourd’hui, je vous partage une recette super gourmande et en plus anti-gaspi ! Et oui ! Il arrive souvent que des recettes nécessitent uniquement les jaunes d’œufs, alors je suis là pour vous donner une super recette afin d’utiliser aussi les blancs d’œufs. Ce n’est que du positif : Vous vous régalez avec des financiers aux figues et en plus vous évitez de gaspiller les blancs d’œufs, que demander de plus ? En tout cas, moi, j’approuve à 100% cette recette, j’en suis fan !
Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 15-20 minutes
Voici la recette pour réaliser les financiers aux figues :
Ingrédients pour les financiers aux figues :
- 2 blancs d’œuf ⠀
- 50 g de sucre glace⠀
- 25 g de poudre d’amande⠀
- 25 g de farine ⠀
- 35 g de beurre
- 250 g de figues
LA Recette :
Tu vas commencer par faire fondre le beurre à la casserole (c’est important pour obtenir un beurre noisette qui est suuuper bon) jusqu’à ce qu’il prenne une belle couleur ambrée. Verse-le dans un bol puis laisse-le de côté pour le moment.
Ensuite, dans un saladier, tu vas venir mélanger le sucre, la poudre d’amande et la farine. Ajoute ensuite les blancs d’œuf. Termine la préparation en ajoutant le beurre noisette et mélange bien. Maintenant, coupe tes figues en petits dés et ajoute les à ta préparation (gardes en un petit peu pour la suite). Mélange bien.
Enfin, mets le tout dans des moules à gâteau (moules à financiers, muffins,…peu importe les deux font parfaitement le job ! ) ajoute quelques morceaux de figues au dessus de tes financiers et enfourne 15-20 min à 180 °. C’est déjà prêt, tu vas pouvoir te régaler avec tes financiers aux figues anti-gaspi !
Bon appétit !
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