https://www.youtube.com/watch?v=QOgi-m8SHmc&feature=youtu.be

La petite histoire :

Après mon article pour souhaiter une bonne fête à ma maman, je vous propose cette fois le dessert préféré de mon papa : la tarte aux fraises ! Un grand classique, oui, mais qui fait toujours son petit effet… J’ai eu envie de lui faire plaisir en réalisant cette recette et cette fois, je vous la partage en vidéo !

Je tenais juste un lui écrire un petit mot pour lui souhaiter une très bonne fête, pour lui dire que je l’aime et pour le remercier pour tout ce qu’il a fait et tout ce qu’il fait pour moi. Papa, j’espère que ma vidéo et ma recette spéciale pour toi te plait 😀

Difficulté :

Moyen

Temps :

Préparation :

25 minutes

Cuisson :

20 minutes

Ingrédients :

Pour la pâte sablée :

• 250 g de farine
• 125 g de beurre
• 70 g de sucre
• 2 jaunes d’oeufs
• 5 cl d’eau
• 1 pincée de sel

Pour la crème pâtissière :

• 25 cl de lait
• 1 oeuf
• 30 g de farine
• 40 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé

500 g de fraises

Recette :

Pour la pâte sablée :

Mélanger ensemble la farine, le sucre et le sel. Ajouter ensuite le beurre mou coupé en morceaux et les jaunes d’oeufs. Pétrir l’ensemble. Si besoin ajouter un peu d’eau.

Mettre la pâte dans un moule à tarte et faire des petits trous à l’aide d’une fourchette.

Enfourner à blanc pendant 20-25 minutes à 180°C. Ne pas oublier de mettre un poids sur la pâte afin qu’elle ne lève pas (type lentilles).

Pour la crème pâtissière :

Faire chauffer le lait dans une casserole.

Dans un saladier, mélanger ensemble la farine, le sucre, le sucre vanillé et l’oeuf.

Lorsque le lait est porté à ébullition, le verser sur le mélange et fouetter énergiquement.

Remettre sur le feu, à feu doux, et continuer de fouetter jusqu’à ce que le mélange soit bien épais.

Laisser refroidir.

Sortir la pâte du four et verser la crème pâtissière dessus.
Couper les fraises en deux et les mettre sur la crème, comme montré sur la vidéo.

Prenez soin de vos proches, n’oubliez pas de leur dire que vous les aimez et surtout profitez au maximum des moments passés avec eux, parce qu’au fond c’est ça le plus important.

BONNE FÊTE PAPA !!!!!!