Flammekueche

Hello tout le monde ! Aujourd’hui je vous partage une recette super sympa, hyper réconfortante et parfaite pour la saison : La flammekueche ! Depuis quelque temps, je n’arrête pas d’en préparer et je peux vous dire que tout le monde se régale à chaque fois. En plus, c’est super simple et rapide à préparer (même lorsqu’on prépare sa propre pâte sablée) alors c’est une super idée de repas quand on a un petit peu la flemme de cuisiner le soir après une longueee journée de travail ! ?

Nombre de personnes : 2

Temps de préparation :  20 min

Temps de cuisson : 25 min

Voici toutes les instructions pour réaliser sa flammekueche faite maison : 

Ingrédients pour 1 FLAMMEKUECHE :

• 125 g de farine
• 25 g de beurre
• 4 cl d’eau  (à ajuster en fonction de la texture de votre pâte)
• La moitié d’1 gros oignon
• 200 g de crème fraîche épaisse
• 125 g de lardons ou tofu fumé 

LA Recette  : 

Pour commencer, tu vas préparer la pâte brisée. Tu vas voir, c’est super simple ! Il te suffit de placer la farine et le beurre dans un cul-de-poule et de mélange les deux ensemble à la main. Mélange jusqu’à obtenir une texture sableuse. Ensuite, tu ajoutes l’eau et tu continues de mélanger à la main jusqu’à obtenir une boule. Maintenant, étale la pâte à l’aide d’un rouleau. Place un tapis de cuisson en silicone (ou papier sulfurisé) sur une plaque de cuisson et place la pâte sablée dessus.

À présent, munis-toi d’un couteau et viens éplucher et découper l’oignon en lamelles.

Ensuite, à l’aide d’une grosse cuillère étale la crème fraîche sur l’entièreté de la pâte. Ajoute les oignons un petit partout et fais de même avec les lardons (ou le tofu fumé). 

Et voilà, c’est déjà prêt, tu n’as plus qu’à enfourner à 200°c pendant 25 minutes ! 

Bon appétit !

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