Mon batchcooking de la semaine

Découvre mon BATCHCOOKING de la semaine !

Le batchcooking, qu’est-ce que c’est ? C’est le fait de préparer tous tes repas de la semaine en seulement 2h ! C’est un gain de temps exceptionnel, un réel moyen de faire des économies et une super méthode anti-gaspi, alors saute le pas et toi aussi fais ton batchcooking  ! 

Nombre de personnes : 2

Temps de préparation : 2h

Aujourd’hui, je te propose un batchcooking complet pour 2 personnes.

Au menu :

• LUNDI : Courge spaghetti, tofu carbonara crème amande
• MARDI : Velouté de céleri rave et pommes de terre (+œufs mollets à faire cuire le jour J)
• MERCREDI : Spaghettis et légumes anciens façon ratatouille (+escalope à faire cuire le jour J, si souhaité)
• JEUDI : Gratin de pommes de terre, fromage et champignons (ajoute du jambon si tu le souhaites)
• VENDREDI : Tarte rustique courgettes, moutarde. 

Et voilà ta liste de courses pour le batchcooking de la semaine : 

• 1 courge spaghetti
• 200 g de lardons ou tofu fumé
• 20 cl de crème d’amande
• Sel, poivre
• 1 céleri rave
• 2 œufs
• 200 g de spaghetti
• 1 conserve de légumes anciens façon ratatouille
• 2 escalopes (facultatif)
• 500 g de pommes de terre
• 20cl de crème fraîche 
• Noix de muscade
• 2 tranches de jambon (facultatif)
• 100 g de fromage au choix
• 200 g de farine
• 50 g de beurre
• 8 cl d’eau
• 2 courgettes
• 2 c à soupe de moutarde

Étape 1, préparation des légumes :

Dans un premier temps, tu vas venir préparer tous les légumes dont tu auras besoin pour réaliser tes plats. 

• Les courgettes : Tu vas venir couper les extrémités des courgettes. Ensuite, tu vas simplement venir les couper en rondelles.
• Le céleri : Tu vas venir éplucher le céleri puis tu vas pouvoir le couper en cubes par la suite.
• Les pommes de terre : Epluche les pommes de terre et viens les couper en rondelles fines.
• La courge spaghetti : Viens découper ta courge en deux (attention, c’est super dur à couper!).

On va pouvoir passer à la cuisson.

Étape 2, LA CUISSON AVEC LES PLAQUES :

Après avoir préparé tes légumes, tu vas pouvoir cuire une les courgettes, les pommes de terre et le céleri sur les plaques :

• Les courgettes : Dispose tes rondelles de courgettes dans une poêle et ajoute un filet d’huile d’olive puis laisse les cuire pendant 10 minutes. Veille à remuer régulièrement pour que les courgettes ne collent pas au fond de la poêle.
• Les pommes de terre : Place les rondelles de pommes de terre dans une casserole et ajoute 20 cl de crème fraîche, du poivre et de la noix de muscade.
• Le céleri : Place les cubes de céleri dans une marmite et laisse les cuire pendant 30 minutes.

Étape 3, La Cuisson au four :

Maintenant tu vas pouvoir préparer tous les plats qui iront au four :

• Pâte à tarte : Tu vas commencer par préparer ta pâte à tarte maison (tu vas voir c’est super simple). Pour ce faire, ajoute 250 g de farine complète, 60 g de beurre et 8 cl d’eau dans un saladier. Pétris tout ça à la main jusqu’à temps d’obtenir une pâte homogène et consistante. 
• Tarte rustique courgette/moutarde : Disposes ta pâte à tarte sur un tapis de cuisson. Ensuite, étale 2 cuillères à soupe de moutarde sur la pâte. Maintenant, place tes rondelles courgettes sur la pâte et répartie les de façon homogène. Tu peux maintenant replier les bords de la pâte sur les courgettes. Enfourne pendant 35°c à 180°c. 
• Gratin de pommes de terre, fromage, champignons : Dans un plat allant au four, verse tes pommes de terre puis ajoute le fromage et les champignons (et du jambon si tu le souhaites). Enfourne pendant 30 minutes à 180°c.
• Courge spaghetti : Place les moitiés de courge face à la plaque et enfourne pendant 50 minutes à 180°c.

Étape 4, bientôt fini :

On arrive bientôt à la fin de ta session de cuisine ! .

• Tofu : Viens découper le tofu en petits morceaux et fais les revenir dans un wok.  Une fois que le tofu est bien doré, ajoute de la crème d’amande.  tout jusqu’à temps d’obtenir une belle texture homogène.
• Spaghettis : Fais cuire tes spaghettis dans une eau bouillante. Une fois que les pâtes sont cuites, ajoute les légumes anciens façon ratatouille.
• Velouté de céleri : Dans la marmite, recouvre le céleri avec de l’eau. Maintenant, avec un robot plongeant, viens mixer les cubes de céleri jusqu’à obtenir un velouté.
• Courge spaghetti : Viens gratter l’intérieur de la courge dans un plat, puis ajoute le tofu carbonara par-dessus.

Étape 5, HOP dans les boîtes, TON BATCHCOOKING de la semaine EST PRÊT ! :

Tu n’as plus qu’à mettre tous tes bons petits plats dans des contenants adaptés. Tu vas pouvoir mettre tous tes bons plats au frigo, sauf le gratin que tu pourras congeler afin de mieux la conserver tout au long de la semaine. 

Et voilà, ton batchcooking de la semaine est prêt et tu vas enfin pouvoir découvrir le plaisir de rentrer chez toi le soir, après le boulot, et de n’avoir rien à préparer…c’est révolutionnaire !

Le batchcooking t’intéresse vraiment ? J’y ai dédié tout un programme : Le Batchcooking Enthousiaste !

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