La petite histoire :
Cette semaine, je me lance dans un nouveau défi avec la blogueuse Hel’Cuisine. Avec ce froid et cet hiver, nous avons eu envie de revisiter la tartiflette ! J’adore ce plat. Il est tellement réconfortant… Du coup, j’ai réfléchi à la forme que je souhaitais donner à ma tartiflette et je me suis souvenue de mon dernier défi : j’avais réalisé un “paella burger”. Ni une, ni deux, je me suis dis qu’une “tartiflette burger” pourrait être une super idée, et je me suis lancée… Voilà le résultat ! J’espère sincèrement qu’il va vous plaire, j’ai mis tout mon coeur dans cette recette. Je vous invite également à aller consulter le blog de Hel’ Cuisine pour découvrir sa recette !
N’oubliez pas que vous pouvez vous abonner à ma chaine Youtube et me retrouver sur facebook, twitter et instagram @cookinmovie 🙂
Difficulté :
Facile
Temps :
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Ingrédients :
Pour 2 personnes
Pour les galettes de pomme de terre :
- 3 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 c/s de farine
- 1 œuf
- Sel, poivre
Pour le “steak” de lardon maigre :
- 200 g de lardons maigre
- Poivre
Pour la crème reblochon :
- 20 cl de crème fraîche
- 1/2 reblochon
- Un peu de maïzena si besoin de faire épaissir la sauce
- Sel, poivre
Recette :
Pour les galettes de pomme de terre :
Râper les pommes de terre ainsi que les oignons.
Presser les pour extraire un maximum de jus.
Ajouter un œuf et la farine.
Former des galettes à l’aide de cercle ou simplement à la main, en tassant bien.
Faire chauffer un peu d’huile d’olive dans une poele et faire cuire les galettes de pomme de terre 15-20 min de chaque côté. Elles doivent être dorées à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur.
Pour le “steak” de lardon maigre :
Mixer les lardons et assaisonner.
Former des galettes de lardon à l’aide d’un cercle ou à la main.
Les faire cuire à la poêle dans un peu d’huile d’olive 3 minutes de chaque côté à feu vif.
Pour la crème reblochon :
Faire chauffer la crème fraîche avec le reblochon préalablement coupé en petits morceaux.
Faire épaissir la sauce et ajouter 1 cuillère à soupe de maïzena si besoin.
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Je participe au défi “Que la montagne est bonne” en proposant cette recette ! 🙂
http://recettes.de/defi-montagne
J’aime beaucoup l’idée, c’est plus joli qu’une tartiflette classique !! Ça ne doit pas être facile à manger par contre 😉
Merci beaucoup c’est super gentil 😀 ! Si si c’est facile à manger, il faut bien sur prendre des couverts mais ça va très bien 🙂
Super, à tester un jour donc 😉
Rolala quelle tuerie, c’est ignoble de me montrer ça !! :p
hihihi merci beaucoup !! 😀
J’adore cette revisite, et je suis sûre que Chéri partagerait mon avis 😉
Ca me fait super plaisir, merci 🙂
C’est méga gourmand!!
Merci beaucoup Isabelle !!
Superbe !!! 😀 Ca a l’air d’être une tuerie
Oh merci beaucoup !! 😀
Je partage ton site sur mon blogroll 😉
Il a l’air délicieux. Très jolie blog ??