Prêts à vous régaler sans passer des heures en cuisine chaque soir ? On va préparer ensemble un menu de batchcooking hyper gourmand avec les bons ingrédients livrés par Les Commis. Le but : cuisiner une fois, profiter toute la semaine, et dire adieu au stress des repas de dernière minute. Allez, on s’y met !
Normalement, les paniers Les Commis ne sont pas conçus pour faire du batchcooking mais plutôt pour cuisiner des plats chaque soir en 30 minutes. De mon côté, j’ai choisi de réaliser un batchcooking avec les recettes proposées par Les Commis car c’est ma façon de fonctionner mais libre à vous de vous organiser comme vous le souhaitez et comme vous en avez l’habitude.
D’ailleurs, Et pour découvrir les box “Les Commis”, c’est par ici : Panier repas livrés par Les Commis. En plus, avec mon code CUISINEENTHOUSIASTE80 tu as 80€ offerts (20€ offerts sur les 4 premiers paniers), alors c’est l’occasion ou jamais de tester 🙂
Nombre de personnes : 2
Temps de préparation : 2h
Le menu batchcooking :
Lundi : Carottes rôties aux fruits secs et ras el-hanout
Mardi : Wok de légumes et nouilles sautées à la sauce soja
Mercredi : Grilled cheese aux oignons confits et paprika fumé
Jeudi : Velouté de champignons et pommes de terre
Vendredi : Moujadara aux lentilles, riz, feta et cranberries
Et voilà ta liste de courses (2 pers.) pour le menu batchcooking de la semaine :
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Légumes & herbes fraîches : 3 carottes, 6 oignons, 4 gousses d’ail, 1 oignon rouge, 1 poireau, 1 chou blanc, 4 pommes de terre, 200 g de champignons, 1 citron, coriandre, persil
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Produits secs & céréales : 200 g de quinoa, 200 g de nouilles, 150 g de lentilles, 200 g de riz, 1 pain de mie
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Fromage & crèmerie : 200 g de feta, 150 g de fromage râpé, 10 cl de crème liquide
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Fruits secs & condiments : 100 g de cranberries, 50 g de fruits secs, 50 g de cacahuètes
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Épices & assaisonnement : ras el-hanout, paprika fumé, origan, sauce soja, huile d’olive, huile neutre, beurre, sel, poivre
Première étape du menu batchcooking avec Les Commis :
Commencez par préparer vos légumes pour gagner du temps ensuite :
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Épluchez les carottes, l’ail et l’oignon.
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Coupez les carottes en biseaux et réalisez des tagliatelles avec un économe.
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Émincez les oignons et hachez l’ail.
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Coupez le poireau et le chou en fines lamelles.
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Détaillez les pommes de terre en cubes et les champignons en lamelles.
Deuxième étape, les plaques de cuisson :
À présent, place à la cuisson ! Vous pouvez tout enchaîner efficacement :
Carottes rôties aux fruits secs
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Faites revenir 1 oignon, 1 gousse d’ail et les carottes en biseaux avec du ras el-hanout.
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Ajoutez un peu d’eau, du bouillon de légumes, salez, poivrez et laissez mijoter.
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En fin de cuisson, ajoutez les fruits secs et faites caraméliser à feu vif.
Wok de légumes et nouilles
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Dans un wok, faites revenir de l’ail avec les tagliatelles de carottes, le poireau et le chou.
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Faites cuire les nouilles à part, puis mélangez-les dans le wok avec de la sauce soja.
Grilled cheese aux oignons confits
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Faites compoter des oignons avec du paprika fumé.
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Assemblez les croques avec le fromage râpé et les oignons.
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Faites dorer à la poêle avec un mélange de beurre et d’huile.
Velouté de champignons et pommes de terre
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Faites revenir les oignons, ajoutez les pommes de terre, les champignons et l’origan.
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Couvrez d’eau et laissez cuire avant de mixer avec la crème.
Moujadara aux lentilles et riz
- Faites cuire les lentilles et le riz.
- Mélangez avec la feta émiettée, les cranberries, le persil, les oignons confits et une sauce au citron.
Troisième étape, conservation :
Une fois tous vos plats prêts :
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Stockez-les dans des contenants hermétiques.
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Vous pouvez congeler le velouté et les carottes rôties pour la fin de semaine.
Et voilà ! En seulement 2 heures, j’ai réussi à cuisiner mes 5 repas de la semaine grâce au panier Les Commis. C’est vraiment super pratique et c’est un gain de temps énorme. Pour rappel, avec mon code CUISINEENTHOUSIASTE80 tu as 80€ offerts (20€ offerts sur les 4 premiers paniers), alors c’est l’occasion ou jamais de tester 🙂
Le batchcooking t’intéresse vraiment ? J’y ai dédié tout un ebook : Mon batchcooking au fil des saisons !
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