Kinder delice maison
Pour les grands et les petits enfants, cette recette est juste parfaite ! Elle nous replonge dans de bons souvenirs… J’ai décidé de tout faire maison, je vous en parlais dans cet article. Alors aujourd’hui, je me suis attaquée à l’un de mes pêchers mignons que je n’achèterai plus en version industrielle : les kinder delice ! Voici ma recette 🙂
INGREDIENTS
Pour la génoise chocolat
- 4 œufs
- 100g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 60 g de cacao
- 60 g de farine
Pour la crème
- 150 g de mascarpone
- 1 sachet de sucre vanillé
- 50 g de sucre glace
Pour le glaçage
- 150 g de chocolat
- 10 cl de crème liquide
- 60 g de pâte à tartiner
RECETTE
Pour la génoise chocolat
Dans le bol de votre robot muni du fouet, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange double de volume.
Ajoutez alors le cacao, la levure et la farine et mélangez délicatement à l’aide d’une maryse.
Places l’appareil à génoise dans un moule rectangulaire et enfournez pour 20 min à 170°C.
Pour la crème vanille
Dans votre saladier, mélangez avec votre fouet le mascarpone avec le sucre glace et le sucre vanillé. Place le tout dans une poche à douille et réservez.
Pour le glaçage
Faites fondre au bain marie ou au micro onde le chocolat, la pâte à tartiner et la crème liquide. Dans une poche à douille, placez une toute petite partie de ce mélange (pour faire les décorations !).
Pour le montage
Lorsque votre gâteau est refroidi et démoulé, coupez des rectangles de 3cm sur 6. Coupez les bords pour avoir un gâteau bien net. Coupez alors en deux chacun de vos futur kinder delice. Insérez généreusement de la crème sur la moitié des gâteaux puis refermez avec l’autre moitié. Laissez au congélateur pendant 15 minutes avant de glacer vos gâteaux avec le mélange à base de pâte à tartiner. Décorez vos kinder delice avec le reste de glaçage et placez 1h au frais avant de déguster. Si, si, il va falloir encore attendre un peu 😉
