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Veggie Wings

Que diriez-vous de tendres Veggie Wings ?

Si comme moi vous êtes un grand fan des nuggets, tenders, wings, ou autre poulet pané… mais que vous souhaitez ralentir votre consommation de viande. Voici LA recette à tester ABSOLUMENT !
J’ai remplacé le poulet par du chou-fleur, et même si vous n’aimez pas ça, je peux vous assurer qu’on ne sent absolument pas le goût. Vous obtenez des wings croustillants à l’extérieur, fondant à l’intérieur et bien relevés grâce aux épices et sauces 🤤 ⠀

Les ingrédients pour les Veggie Wings

1 chou-fleur ⠀
6 c à soupe de sauce barbecue ⠀
1 c à soupe de sauce sriracha (facultatif)⠀
3 c à soupe de sauce soja ⠀
2 c à soupe de sirop d’agave ⠀
2 c à soupe de vinaigre de cidre ⠀
50 g de farine au choix ⠀
10 cl d’eau ⠀
De la chapelure ou corn flakes⠀

La recette pour les Veggie Wings

Récupérez les fleurets du chou-fleur. ⠀
Mélangez l’eau avec la farine puis trempez chaque fleuret de chou-fleur dans la farine + eau, puis dans la chapelure ou dans des corn flakes écrasés. Placez sur une plaque allant au four et enfournez 15 minutes à 200 degrés. ⠀
Préparez la sauce en mélangeant le reste des ingrédients. Lorsque les choux fleurs sont prêts, trempez les dans la sauce puis replacez les sur la plaque allant au four. Enfournez à nouveau pour 15 minutes à 170 degrés. ⠀

J’ai servi avec des potatoes maison et la sauce Deluxe (la recette est dans ce post Instagram  !)

Retrouvez dans le ebook « Les faits maison », de nombreuses recettes de produits industriels maison !

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