Vous le savez maintenant, j’adore refaire en version maison des goûters industriels… Aujourd’hui j’ai décidé de vous partager ma recette de doo wap fait maison ! Ce sont des petites brioches au pépites de chocolat que j’avais l’habitude de manger quand j’étais petite… et faites maison, elles sont encore meilleures!
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Si vous voulez retrouver toutes mes recettes « faits maison » elle sont dans mon dernier ebook sur mon site internet.
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La recette ?⠀
250 g de farine ⠀
10 g de levure fraîche ⠀
20g de sucre ⠀
3 g de sel ⠀
10 cl de lait ⠀
1 œuf ⠀
70 g de beurre ⠀
100 g de pépites de chocolat ⠀
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Dans la cuve de mon robot je mets tous les ingrédients sauf le beurre et le chocolat et je pétrie pendant 10 minutes. Vous pouvez aussi le faire à la main !
Ajoutez ensuite le beurre et on pétrie 5 minutes à nouveau. Puis les pépites de chocolat et on mélange encore un peu.
On laisse pousser 1h30 environ puis on forme des petites boules (10 environs) qu’on met sur une plaque allant au four.
Laissez pousser à nouveau 1h puis on dore avec un œuf avant d’enfourner pour 25 min à 180 degrés.
C’est prêt !⠀
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