Hello à tous ! Aujourd’hui, je vous donne la recette du clafoutis aux abricots, hyper moelleux grâce à mon ingrédient secret que je dévoile aujourd’hui : la mascarpone, on la connaît pour les tiramisu, mais je vous assure qu’elle donne un moelleux incroyable aux clafoutis, cake… Et on y pense pas forcément ! Voici la recette de clafoutis aux abricots pour 6 personnes :
Nombre de personnes : 6
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients pour le clafoutis aux abricots :
- 7 abricots
- 70 g sucre complet
- 100 g farine
- 20 cl de lait
- 3 oeufs
- 50 g de mascarpone
LA Recette :
Tout d’abord, dans un bol, casse les œufs un par un et ajoute viens ajouter le sucre, puis mélange bien, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ensuite, ajoute une bonne cuillère de mascarpone ( l’ingrédient secret :)) pour donner aux clafoutis un moelleux incroyable, puis ajoute le lait, la farine et re mélange petit à petit pour obtenir une pâte fluide et hyper lisse.
Pour les abricots, découpe les en 4 et incorpore-les au fond de ton moule, puis recouvre de la préparation. Ça part pour 40 minutes à 180° et surtout ne soit pas trop presser de le déguster, attends 1 heure avant de le démouler. Et voilà, régale toi !
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Bonjour, peut on utiliser du lait d amandes svp.
Oui bien sûr 🙂