Le houmous est une sorte de purée de pois chiche typique du liban, aromatisé avec du citron, de l’huile d’olive, de l’ail, du sésame… Bref, plein d’ingrédients trop bons ! J’adore le revisiter en plein de versions et aujourd’hui j’ai eu envie de vous partager ma recette du houmous carotte 🙂
Voici plein d’idées recettes à réaliser à base de houmous !
INGREDIENTS
- 250g de carottes épluchées
- 1 morceau de rizhome de curcuma
- 150g de pois chiches cuits égouttés
- 1 c à c d’ail déshydraté
- 15g d’huile d’olive
- 1 c à c de paprika
- 1 c à c de curcuma
- Coriandre fraiche
- Graines de sésames
RECETTE
Eplucher et découper les carottes en rondelles.
Les mettre à chauffer dans de l’eau bouillante.
Ajouter un petit morceau de rizhome de curcuma.
Mettre dans un mixeur les carottes, les pois chiches cuits et égouttés, une cuillère à soupe d’ail déshydraté, de l’huile d’olive, une cuillère à soupe de paprika et de curcuma. Mixer.
Verser dans un petit bol et ajouter quelques graines de sésames.
Recette réalisée pour @bio c bon.