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HOUMOUS CAROTTE CURCUMA

Le houmous est une sorte de purée de pois chiche typique du liban, aromatisé avec du citron, de l’huile d’olive, de l’ail, du sésame… Bref, plein d’ingrédients trop bons ! J’adore le revisiter en plein de versions et aujourd’hui j’ai eu envie de vous partager ma recette du houmous carotte 🙂

Voici plein d’idées recettes à réaliser à base de houmous !

INGREDIENTS

  • 250g de carottes épluchées
  • 1 morceau de rizhome de curcuma
  • 150g de pois chiches cuits égouttés
  • 1 c à c d’ail déshydraté
  • 15g d’huile d’olive
  • 1 c à c de paprika
  • 1 c à c de curcuma
  • Coriandre fraiche
  • Graines de sésames

RECETTE

Eplucher et découper les carottes en rondelles.

Les mettre à chauffer dans de l’eau bouillante.

Ajouter un petit morceau de rizhome de curcuma.

Mettre dans un mixeur les carottes, les pois chiches cuits et égouttés, une cuillère à soupe d’ail déshydraté, de l’huile d’olive, une cuillère à soupe de paprika et de curcuma. Mixer.

Verser dans un petit bol et ajouter quelques graines de sésames.

Recette réalisée pour @bio c bon.

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