La petite histoire :
Après une longue pause de challenge food en tout genre, je me relance aujourd’hui dans la battle food avec pour thème HALLOWEEN !
La battle food, c’est un défi qui rassemble les passionné de cuisine autour d’un même thème et qui a été créée par Carole du blog Sunrise Over Sea.
La marraine de cette édition c’est Virginie du superbe blog Like a Cookie !
J’ai donc tout naturellement eu envie d’une recette réconfortante pour l’automne : un risotto. Et pour rester dans le thème, ce sera un risotto au potimarron servi dans sa « coque », customisée pour l’occasion (voir photo). Je me suis éclatée à réaliser cette recette, qui a vraiment plu à mon entourage 😀
Comme vous le savez surement, je suis une grande fan de risottos, vous pourrez retrouver toutes mes recettes de risotto aux épinards, aux champignons, aux olives, à la betterave et aux asperges.
Pour ceux qui découvre mon blog, sachez que je réalise des recettes en vidéo 1 à 2 fois par semaine alors pensez à vous abonner à ma chaine YouTube et à me suivre sur Facebook et Instagram @cookinmovie 😀
Pour 4 personnes
Difficulté :
Facile
Temps :
Préparation :
15 minutes
Cuisson :
35 minutes
Ingrédients :
- 400g de riz à risotto
- 5 cl d’huile d’olive
- 1 oignon
- 1 petit potimarron
- 80g de parmesan
- 20g de beurre
- 10 cl de vin blanc
- 1 bouillon cube
Recette :
Préparer l’oignon en l’éminçant finement. Couper le potimarron de manière à garder le tour intact : il nous servira de contenant à la fin de la recette.
Découper des yeux et une bouche dans le potimarron, à la façon d’une citrouille d’halloween.
Couper la chair du potimarron en petits cubes.
Faire chauffer 1.5 litre d’eau avec 2 bouillon cube.
Faire revenir l’oignon dans de l’huile d’olive puis ajouter les cubes de potimarron et laisser cuire 5 minutes. Déglacer au vin blanc et attendre l’évaporation complète.
Ajouter ensuite petit à petit le bouillon, louche par louche en attendant que le bouillon s’évapore avant d’en remettre.
A la fin de la cuisson, ajouter le beurre couper en morceau et le parmesan. Rectifier l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
Remettre le risotto dans le potimarron et servir pour halloween ! 😀
Les participants :
Like a Cookie – Keskonmangmaman – By acb 4 you -Fary – Complètement Meringuée – Deviously Sweet Pastries – Mademoiselle Mylène – J’ai toujours aimé le Jaune Moutarde – La Clochette Bleue – Les Cookines – Cooking et Bon Appétit – Aux Délices de Vany – Rappelle toi des mets – Grain de Sel et Gourmandise – Camille Pâtisserie – Chachou a la crème – Le repaire des Ventres Faims – Food Fun Foto – Petite Cuillère et Charentaises – Poivré Seb – Vite Fait … Bien Cuisiné – Le blog de Cata – Encore un gâteau – Double Portion – Le dessert c’est pour moi – Dans la cuisine de Djanisse – Les casseroles de Lise – Craquounette – Aurore’s Bakery – Cyrielle Gourmandise – Aurélie et Gourmandises – Pause Nature – Cookin’ Movie –
elle est trop jolie ta citrouille 🙂 super recette !
Merci beaucoup c’est gentil 🙂 🙂
original et très bon ton risotto, bonne idée
bisous
merciiiii !!!!! 😀 bisous
Miam un bon risotto, cette version potimarron me plait beaucoup. Et très belle mise en scène!
Merci beaucoup ça me fait plaisir 🙂
Miam un bon risotto ! J’adore !
Hihi merci !!!
Génial ! 🙂
Merci beaucoup ! 😀
Le risotto potimarron j’adore l’idée , j’en veux bien une mini citrouille pour moi toute seule :p
Haha pas de problème 😀 merci!!
Bravo pour cette réalisation !! Joyeux Halloween ! Bises
Merci ça me fait plaisir !! bisous
Très chouette idée, ça fait style en plus 🙂
Merci beaucoup ! 🙂
Wow l’idée est vraiment géniale !!! Ça a vraiment du faire son effet sur ta table 🙂
Merciiiiii !!! 🙂 Oui c’est sur !
Une belle idée culinaire et la couleur orange est bien dominante 😉
Bonne soirée.
Seb
Merci beaucoup ça me fait plaisir 🙂 Bonne journée
Cécile
Un régal le risotto au potiron, j’adore !Jolie présentation « halloweenienne »!!!
Merci beaucoup c’est gentil Christine 😀
Je pense que je vais me manger une citrouille à moi toute seule ahah !!
C’est à peu près ce que j’ai fait… hahaha 😀