Gaufres liégeoises traditionnelles Habitant à Lille depuis maintenant un moment (bon ok, avec une coupure de 2 ans lorsque j’ai habité à Paris, mais je suis revenue !), je peux trouver des gaufres liégeoises de partout ! C’est ça de vivre à la frontière avec la Belgique… Mais elles ne sont jamais aussi bonne que …
Bon, j’ai une confidence à vous faire… Je ne suis pas très douée en pâtisserie de base ! Mais ça fait un moment que je persévère et que j’arrive à faire de belles créations d’entremets, de gâteaux, mousses, bûches… Et j’avoue que je suis de plus en plus satisfaite du résultat ! J’ai donc décidé …
Voilà ma recette 100% homemade de la galette des rois ! Une galette maison simple à réaliser, de la pâte feuilletée minute à la frangipane aux amandes. A vos fourneaux ! INGREDIENTS Pour la pâte feuilletée 200 g de farine 240 g de beurre froid 30 g de sucre 1 pincée de sel 8 cl …
La tarte au citron, c’est mon dessert préféré ! Je vous ai d’ailleurs proposé pas mal de recettes, dont celle-ci. Mais j’avais envie de changement ! C’est la nouvelle année… donc nouvelle recette : la tarte au citron revisitée sur forme de dôme. INGREDIENTS Crème de citron 4 citrons jaunes 2 oeufs et 3 jaunes 150 …
C’est l’épiphanie ! Et donc forcément pour l’occasion… Je vous propose ma recette de la galette des rois. C’est une recette très facile, à base de frangipane mais avec une petite astuce pour twister cette galette des rois : l’ajout de cerises griottes ! INGREDIENTS 150 g de sucre 100 g de beurre mou 150 …
BUCHE VEGAN POIRE CHOCOLAT Noël approche à grand pas… Et pour l’occasion, je vous présente une recette incontournable, un grand classique : la bûche de Noël ! Voici une version originale puisqu’il s’agit d’une buche vegan poire chocolat. Même les plus sceptiques seront emballés par cette version de la bûche de Noël hyper onctueuse, fruité …
LA TARTE POIRE AMANDINE Je vous propose aujourd’hui une de mes tarte préférées : la tarte poire amandine. Entre le fondant le crème d’amande et des poire et le croustillant de la pâte, c’est vraiment un dessert trop gourmand. Voici ma recette, simple et efficace ! INGREDIENTS 2 oeufs 80 g de sucre 70 g …
Nouvelle catégorie sur mon blog : les recettes anti-gaspi ! Parce qu’on réalise souvent des recettes avec lesquelles on n’a pas besoin de tout utiliser sur les légumes (exemple : le vert des poireaux) ou la viande (exemple : le blanc de poulet et pas la cuisse) ou parce qu’on a souvent des restes qui …
Pour mardi gras ou simplement pour le goûter, qui n’a pas rêvé d’un beignet pâte à tartiner ? En tout cas, moi c’est un de mes pêcher mignon… Je vous propose donc ma recette pour des beignets pâte à tartiner bien dodu comme on les aime ! Retrouvez d’autres idées recettes pour le goûter et …
INGREDIENTS Pour les coques : 40 g d’eau 120 g de sucre 50 g de blanc d’oeuf + 55 g 150 g de sucre glace 150 g de poudre d’amande Colorant bleu et jaune Pour la crème pistache : 10 cl de crème liquide 35 g de pâte de pistache 1 jaune d’oeuf 1 sachet …
