PESTO MAISON Petite recette ultra rapide et facile à faire aujourd’hui : le pesto maison ! Cette sauce en version industrielle contient plein de sel, de sucre et d’additifs mauvais pour la santé. Alors que lorsqu’on la fait maison, on sait ce que l’on met dedans ! On ne met que des ingrédients brut et …
Avant de te livrer ma recette pour un snack sain (ou un apéro sain!) à base de chips d’avocat et dips de carottes… Tu as peut être remarque que depuis mercredi, j’ai sorti ma première formation en ligne (tu retrouveras tout le programme ici) ! Oui je sais j’en parle beaucoup sur mes réseaux sociaux …
Falafel maison Avant de te livrer ma recette des falafel bien dorés, croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur… Tu as peut être remarque que depuis hier, j’ai sorti ma première formation en ligne (tu retrouveras tout le programme ici)! Oui je sais j’en parle beaucoup sur mes réseaux sociaux et notamment instagram… Mais je …
Aumônière chèvre figue C’est la première recette à base de fromage de chèvre que je vous propose sur mon blog en 4 ans… Pourquoi ? Parce que c’est un des seul ingrédient que je ne peux vraiment pas manger ! hahaha ! Mais aujourd’hui, voici une recette approuvée par mes proches : l’aumônière chèvre figue …
PSSSST… J’ai un secret… Avant de vous livrer tous mes secrets (et ceux de Julien, propriétaire des établissements Magna pizza !) pour faire vos gnocchis à la perfection : moelleux à l’intérieur, croustillant et bien dorés à l’extérieur… Avec une sauce divine de crème de parmesan (tu salives déjà, non ???). Patiente un petit peu …
Maki saumon avocat Direction de Japon avec cette recette de maki saumon avocat ! On a tellement l’habitude de les commander, mais ce n’est vraiment pas si compliqué à faire à la maison. Voici les techniques et astuces pour réussir vos maki à tous les coups ! PSSSST ! Si tu veux voir ma dernière …
Je reviens aujourd’hui avec une recette pour l’apéro : mes petits sablés parmesan, crème de betterave & poire. C’est une recette d’amuse-bouche que j’ai créé pour un dîner lors d’une prestation chef à domicile. Comme vous le savez, ça me tient à coeur de mettre en avant et de cuisiner les légumes et fruits de …
CREME DE BETTERAVE, SABLES PARMESAN & POIRES Lire la suite »
En collaboration avec Faux-gras maison C’est bientôt Noël, et je vous propose cette année de le passer de façon plus éthique avec ma recette de faux-gras maison. Vous avez du le voir sur mes réseaux sociaux si vous me suivez (Facebook et Instagram), je vous partage de plus en plus d’astuce pour un mode …
C’est très rare que je vous propose des recettes avec de la viande…. Mais aujourd’hui, j’ai envie de vous partager une recette industrielle tellement facile à refaire à la maison : le cordon bleu maison ! Pour cette recette, il faut compter à peine 20 minutes (le temps de faire chauffer l’eau et cuire vos …
Cannelloni de courgette au crabe Je vous présente une technique que je n’avais jamais testé : le cannelloni de courgette… Et finalement, ce n’est pas aussi compliqué que ça n’y parait : sur la vidéo, c’était la première fois que je réalisais cette technique et je ne m’en suis pas trop mal sortie… 😀 En …
Bataille food : Cannelloni de courgette au crabe Lire la suite »
