Champignons farcis pour l’apéro Pour 4 personnes 10 champignons 80 g de fromage frais 1 gousse d’ail 3 g d’aneth 2 cl de jus de citron 40 g de fêta Un peu de basilic pour la décoration 3 Radis Couper le pied des champignons et les éplucher. Réserver. Dans un petit bol, mélanger le fromage …
Curry rouge de poulet et riz thaï Durant mon voyage en Thaïlande, j’ai pu assister à différents cours de cuisine où j’ai appris plein de recettes ! J’ai notamment appris comment réaliser ma propre pâte de curry rouge et bien sûr mon curry rouge de poulet ! Je vous propose donc aujourd’hui la recette du …
Tapenade d’artichaut Pour fêter le retour du printemps, quoi de mieux que de cuisiner l’artichaut ? J’adore le manger tout simplement avec une petite vinaigrette, mais j’aime aussi toute sorte de recettes que l’on peut faire avec ce légume. Je vous propose donc aujourd’hui ma recette de tapenade d’artichaut, pour changer de la traditionnelle tapenade …
TARTE FINE POIRE GORGONZOLA NOISETTE Je ne sais pas vous, mais je suis souvent en panne d’inspiration quand il s’agit de préparer un dîner vite fait bien fait… Alors je me creuse les méninges et je ponds de nouvelles recettes que je vous partage ! Et oui, je suis comme ça moi… 😉 Du coup, …
RAVIOLES MAISON AUX FROMAGES Objectif 2019 : tout faire maison ! Je veux être capable de tout faire moi même et je ne veux pas me passer de ravioles… Alors j’ai décidé d’apprendre à faire mes ravioles maison ! Ce n’est pas si compliqué à faire et vous allez tellement adoré le résultat que vous …
En véritable locavore (je consomme presque exclusivement des produits achetés en circuits court), voici une belle recette de saison : le risotto de chou fleur, pleurotes et côtes de veau. C’est une recette que j’ai réalisé avec les produits de chez Otera, un supermarché de producteurs locaux. C’est important pour moi de privilégier les circuits …
Petite recette simple, saine, gourmande et pas chère : toutes les qualités réunies pour qu’il soit parfait ce plat, non ? Et encore plus lorsque l’on est étudiant, ces 4 points sont primordiaux. Et bien justement, la MGEL organise un concours de cuisine pour les étudiants de la région Grand Est ! L’objectif ? Proposer …
Vous cherchez une recette anti gaspillage et detox après les fêtes ? J’ai le plat qu’il vous faut : un bouillon thaï ! Vous pouvez utiliser pour cette recette les verts de poireaux au lieu de les mettre à la poubelle, et utiliser vos légumes un peu flétris de votre frigo. Et vous pouvez même …
POMME DUCHESSE C’est très rare que je propose des recettes d’accompagnement seules. Tout simplement parce que je n’ai pas l’habitude de faire des recettes très classiques, du type viande + accompagnement. Mais pour Noel, je change mes habitude et je vous propose la recette des pommes duchesse maison. C’est hyper facile à faire et bien …
Tournedos, sauce pleurotes et gratin de panais au Maroilles Voici une recette parfaite pour les fêtes de Noël et jour de l’an ! C’est une recette complètement locavore puisque j’ai utilisé les produits de petits producteurs locaux de ma région (Nord). J’avais déjà réalisé une recette 100% terroir local, les gnocchis de patate douce et …
Tournedos, sauce pleurotes et gratin de panais au Maroilles Lire la suite »
