INGREDIENTS
- 1 courgette ronde
- 1/2 oignon
- 1/2 gousse d’ail
- 150g de boeuf haché
- 100g de pulpe de tomate
- 10g de fromage de type emmental ou comté
- 60g de boulgour
- Huile d’olive
- Herbe de Provence
- Sel, poivre
RECETTE
Préchauffer le four à 180°C.
Laver la courgette, ôter le «chapeau» et évidez-les.
Récupérer la chair et couper en dés.
Faire fondre l’oignon coupé dans une poêle avec de l’huile d’olive. Y ajouter le bœuf haché. Laisser cuire 5 minutes.
Ajouter la pulpe de tomate à la viande, assaisonner avec l’ail, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Ajouter la chair à courgette coupée en dés.
Déposer la préparation dans les courgettes, puis parsemer de gruyère râpé.
Enfourner pour 30 minutes à 180°C.
Pendant ce temps, cuire le boulgour qui servira d’accompagnement (10 minutes).