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Feuilleté au poireau et chèvre frais

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, je vous partage une délicieuse recette : Le feuilleté au poireau et chèvre frais ! C’est un vrai régal et personnalisable à fooond : tu peux y mettre de la mozzarella, du saumon, … Et en plus, ça fait toujours son petit effet. Alors, aux fourneaux ! 

feuilleté poireaux chèvre frais

 

Nombre de personnes : 2

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 40 minutes

Ingrédients :

  • 4 poireaux 
  • 2 cl de vin blanc
  • 1 pâte feuilletée
  • Aneth
  • 4 càs de crème
  • 200g de fromage de chèvre frais 

La recette du feuilleté au poireau et chèvre frais

Pour commencer, tu vas venir couper poireaux en fines lamelles. Puis dans un wok, ajoute un filet d’huile d’olive et ajoute les morceaux de poireaux ainsi que du sel. Mélange bien. A présent, couvre le wok et laisse cuire tes poireaux pendant 10 minutes environ. Retire le couvercle, verse le vin blanc, ajoute du sel et du poivre et mélange. 

Maintenant, étale 4 càs de crème sur le centre de la pâte feuilletée (sur toute la longueur, tu vas venir replier les bords plus tard) et ajoute un petit peu d’aneth. Ensuite, viens déposer les poireaux sur la crème que tu as étalée précédemment. Pour finir, dépose du chèvre frais sur les poireaux. 

Découpe des bandes de pâte de chaque côté de la garniture. Maintenant, replies ces bandes de pâte sur la garniture en les croisant pour donner un bel effet visuel. 

Dans un petit bol, viens battre grossièrement un œuf puis badigeonne ton feuilleté afin qu’il soit bien doré. 

Enfourne pendant 40 minutes à 180°c et c’est prêt ! 

Bon appétit !

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