Mango sticky rice traditionnel

Hello tout le monde ! Comme je vous l’ai dit dans mon article précédent, je suis en Thaïlande et j’ai la chance de pouvoir apprendre des recettes traditionnelles toutes plus délicieuses les unes que les autres ! Aujourd’hui, je vous partage la recette du dessert qui m’accompagne pendant tout mon voyage (j’en mange tout le temps ?) : le mango sticky rice traditionnel ! Vous allez voir, c’est super simple à réaliser alors vous pourrez reproduire la recette chez vous sans problème.

Voici toutes les instructions pour réaliser son propre mango sticky rice !

Ingrédients pour 1 personne :

• 1/2 mangue
• 25cl de lait de coco
• 75g de riz gluant
• 1 càc de sel
• 2 càc de sucre de coco en pâte (ou en poudre)
• 2 càc de maïzena

LA Recette du mango sticky rice TRADITIONNEL : 

Pour commencer, tu vas faire cuire le riz à la vapeur 20 minutes. Ensuite, tu vas t’atteler à la préparation de lait de coco salée qui sera mélangée avec le riz. Tu vas donc prendre 12,5 cl de lait de coco et y ajouter 1 cuillère à café de sel.

Lorsque le riz est cuit. Tu vas venir ajouter le lait petit à petit et bien l’incorporer au riz. Place le riz dans une assiette.

Ensuite, tu vas venir préparer le topping. Tu vas donc prendre 12,5cl de lait de coco et y ajouter le sucre de coco et la maïzena, tu vas placer le tout sur ta plaque à feu moyen pendant 3 minutes en remuant. Enfin, tu vas pouvoir peler la mangue et la découper en cubes. Place la dans l’assiette avec le riz. Enfin, dans un petit pot à côté du riz, verse le topping. Et voilà, c’est prêt !

Bon appétit !

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