Découvre le menu BATCHCOOKING de la semaine !
Le batchcooking, qu’est-ce que c’est ? C’est le fait de préparer tous tes repas de la semaine en seulement 2h ! Si tu tentes l’expérience, tu te rendras très vite compte que c’est un gain de temps exceptionnel, un réel moyen de faire des économies et une super méthode anti-gaspi ! Alors n’attend plus et réalises-toi aussi ton menu batchcooking !
Nombre de personnes : 2
Temps de préparation : 2h
Aujourd’hui, je te propose un menu complet de batchcooking pour 2 personnes, pour que tu puisses tester le concept.
Alors, cette semaine au menu :
- LUNDI : Pâtes au pesto maison et courgettes
- MARDI : Potimarron rôti, riz et œufs
- MERCREDI : Soupe au potimarron et tartines
- JEUDI : Tomates farcies et riz
- VENDREDI : Tarte au maroilles et endives
Et voilà ta liste de courses pour la semaine :
- 300 g de potiron
- 1 oignon
- 1 potimarron
- 2 endives
- 4 tomates (à farcir)
- 2 courgettes
- 1 gousse d’ail
- 1 bouquet de basilic
- 80 g de noix de cajou
- 2 tranches de pain
- 10 cl d’huile d’olive
- 5 œufs
- 70 g de beurre
- 250 g de maroilles
- 80 g de parmesan
- 25 cl de crème liquide
- 250 g de farine complète
- 2 cuillères à café de paprika
- 200 g de riz
- 200 g de pâtes
- 300 g de chair à saucisse (nature)
- Sel, poivre
- 1 cuillère à café de muscade
- 8 cl d’eau (pour la pâte à tarte maison)
Étape 1, préparation des légumes :
Dans un premier temps, tu vas venir préparer tous les légumes dont tu auras besoin pour réaliser tes plats.
- Les courgettes : Tu vas venir couper les extrémités des courgettes. Ensuite, tu vas simplement venir les couper en rondelles.
- L’oignon : Tu vas pouvoir peler la peau de l’oignon et couper ce dernier en lamelles
- Le potiron : Prends tes 300 g de potiron, retire la peau et les pépins. Viens ensuite découper ton morceau de potiron en gros cubes.
- Le potimarron : Viens découper ton potimarron en deux et ensuite viens découper des tranches.
On va pouvoir passer à la cuisson.
Étape 2, LA CUISSON AVEC LES PLAQUES :
Après avoir préparer tes légumes, tu vas pouvoir cuire une partie d’entre eux sur tes plaques :
- Les courgettes : Dispose tes rondelles de courgettes dans une poêle et ajoute un filet d’huile d’olive. Place un couvercle sur ta poêle et laisse cuire 15 minutes.
- Le potiron : Dispose tes cubes de potiron dans une marmite, ajoutes y un filet d’huile d’olive, 1 cuillère à café de muscade et viens recouvrir tout ça avec de l’eau. Ensuite, laisse mijoter avec un couvercle pendant 30 minutes.
Étape 3, La Cuisson au four :
Pendant que tes légumes cuisent, tu vas pouvoir préparer tous les plats qui iront au four :
- Pâte à tarte : Tu vas commencer par préparer ta pâte à tarte maison (tu vas voir c’est super simple). Pour ce faire, ajoute 250 g de farine complète, 60 g de beurre et 8 cl d’eau dans un saladier. Pétris tout ça à la main jusqu’à temps d’obtenir une pâte homogène et consistante.
- Tarte au maroilles : Disposes ta pâte à tarte dans un moule. Ensuite, dans un saladier, ajoutes 3 œufs et 25 cl de crème fraiche liquide et viens fouetter le tout. Verse ta préparation sur ta pâte à tarte. Enfin, viens découper les 250 g de maroilles en lamelles et disposes les sur ta pâte à tarte.
- Potimarron rôti : Disposes tes tranches de potimarron sur un plaque puis ajoutes y un filet d’huile. Parsème les tranches avec 2 cuillères de paprika fumé.
- Tomates farcies : Tu vas pouvoir découper le haut de tes tomates et vider l’intérieur de ces dernières. Ensuite, farcie les avec ta chair à saucisse puis referme tes tomates avec « le chapeau ».
Tout est prêt, tu vas pouvoir mettre tous tes plats au four pendant 45 minutes à 200°c (le potimarron en bas du four).
Étape 4, bientôt fini :
On arrive bientôt à la fin de ta session de cuisine ! Tu vas pouvoir faire cuire tes 200 g de pâtes et 200 g de riz. Et tu vas pouvoir préparer le pesto.
- Pesto : Dans ton mixeur : ajoute les feuilles de basilic, la gousse d’ail, 10cl d’huile d’olive et les noix de cajou. Et mixe le tout jusqu’à temps d’obtenir une belle texture homogène.
Étape 5, HOP dans les boîtes, TON MENU BATCHCOOKING EST PRÊT ! :
Tu n’as plus qu’à mettre tous tes bons petits plats dans des contenants adaptés (boîtes pour les pâtes et le riz, bocal pour le pesto, …). Tu vas pouvoir mettre tous tes bons plats au frigo, sauf la tarte au maroilles du vendredi que tu vas congeler afin de mieux la conserver toute la semaine.
Et voilà, ton menu batchcooking de la semaine est prêt et tu vas enfin pouvoir découvrir le plaisir de rentrer chez toi le soir, après le boulot, et de n’avoir rien à préparer…ça change la vie !
Le batchcooking t’intéresse vraiment ? J’y ai dédié tout un programme : Le Batchcooking Enthousiaste !
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