https://www.youtube.com/watch?v=7QAC5WI0bCw
La petite histoire :
DES LASAGNES !! Qu’est ce que j’aime ça. C’est vraiment un des plats que j’aime le plus et c’est vraiment facile à préparer. J’ai vécu 6 mois en Italie et j’ai donc eu l’occasion de connaitre mieux la culture italienne et surtout la gastronomie de ce pays que j’affectionne tout particulièrement. Je vous ai déjà présenté des recettes de risotto aux asperges, risotto aux olives et risotto à la betterave, mais maintenant je rentre dans le vif du sujet avec les lasagnes ! J’ai vraiment réalisé une recette basique très classique, qui fait toujours son effet auprès de celui qui déguste… 🙂
Difficulté :
Facile
Temps :
Préparation :30 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients :
Pour 5 personnes
Pour la sauce bolognaise :
- 1 kg de viande hachée
- 75 cl de sauce tomate
- 1 carotte
- 1 oignon
- Sel
- Poivre
Pour la sauce blanche :
- 50 g de farine
- 50 g de beurre
- 1 L de lait
Pour le montage :
- 8 feuille de pâte à lasagne
- 2 boules de mozzarella
- 100 g de fromage rapé
Recette :
Pour la sauce bolognaise :
Couper en tout petit morceaux une carotte et émincer un oignon. Les faire revenir à la poêle dans de l’huile d’olive pendant 5 minutes. Ajouter ensuite le boeuf haché et remuer. Dès que le boeuf commence à être cuit, ajouter la sauce tomate, le sel, le poivre et laisser mijoter pendant 20 minutes minimum.
Pour la sauce blanche :
Pendant ce temps, faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et mélanger à l’aide d’un fouet comme présenté sur la vidéo.
Ajouter ensuite le lait petit à petit en le délayant avec le fouet.
Saler puis poivrer.
Pour le montage :
Comme vu sur la vidéo, mettre une couche de sauce bolognaise, puis une couche de pâte puis une couche de sauce blanche et renouveler l’opération jusqu’à ce que le plat soit rempli.
Ajouter des tranches de mozzarella et du fromage râpé et enfourner pour 20 minutes à 190°C/200°C.