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Pain burger inratable

Ah les burgers… ici on adore ! Et je pense que nous sommes nombreux dans ce cas. Je te révèle aujourd’hui ma recette secrète que je propose lors d’atelier cuisine pour un pain burger inratable, hyper moelleux, facile de réalisation, on ne s’en passe vraiment plus. 

Les ingrédients du pain burger inratable :

  • 10 gr de levure fraîche
  • 120 ml d’eau
  • 300 gr de farine
  • 40 gr de beurre fondu
  • 25 gr de sucre
  • 3 gr de sel
  • 1 oeuf + (1 oeuf pour la dorure)
  • Sésame ou pavot
La recette  :

Verse tous les ingrédients dans la cuve de votre robot, et pétris 10-15 minutes. Tu peux aussi le faire à la main ! Laisse reposer 1 heure dans un bol, recouvre avec une serviette humide ou du film. La pâte va doubler de volume. Dégaze ensuite la pâte, et divise la pâte en 6, façonne des petites boules lisses, et les déposer sur une plaque de cuisson. Laisse de nouveau reposer 30 minutes minimum. Elles vont doubler de volume.

Avec un pinceau, badigeonne d’œuf et parseme de sésame ou de pavot. Enfourne pour 10-15 minutes à 220 degrés et régale-toi !

Retrouve d’autres recettes pour cet hiver dans « Mon batchcooking de l’hiver » juste ici ! 

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