Cette semaine, pas de vidéo, simplement de jolies photos de ces pancakes délicieusement bonnes !
Cette recette donne des pancakes bien gonflées et bien moelleuses et c’est ce que j’aime lorsque je me réveille un dimanche matin… De la douceur et de la générosité !
Pour tout vous dire j’ai essayé deux versions : des pancakes végétaliennes sans lait et sans oeufs, et des plus « classiques ». Je vous donne d’ailleurs une astuce dans cette recette pour faire des pancakes lorsque l’on ne mange pas d’œufs ou que l’on en a simplement pas à la maison (ce qui était mon cas…).
Bref, les deux versions sont toutes les deux aussi exquises ! 🙂
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<h1>Version des pancakes classiques :</h1>
<h2>Ingrédients :</h2>
- 250 g de farine
- 30 g de sucre semoule
- 2 oeufs
- 65 g de beurre
- 30 cl de lait
- 1 sachet de levure traditionnelle
- 1 pincée de sel
<h2>Recette :</h2>
Mélanger ensemble le sucre, la farine et la levure et la pincée de sel.
Faire fondre le beurre et l’ajouter à la préparation.
Ajouter ensuite les œufs puis terminer par le lait.
La consistance doit être encore épaisse, mais pas trop. Entre une pâte à gâteau et une pâte à crêpe.
Faire cuire à la poêle en versant à la louche un peu de pâte.
On peut retourner le pancake lorsque toutes les bulles ont finis « d’exploser ».
Vous pouvez agrémenter vos pancakes de chocolat, chantilly, banane, myrtille, framboise, fraises…
<h1>Version végétalienne des pancakes : </h1>
<h2>Ingrédients :</h2>
- 250 g de farine
- 30 g de sucre semoule
- 1/2 banane
- 65 g d’huile
- 30 cl de lait d’amande
- 1 sachet de levure traditionnelle
- 1 pincée de sel
<h2>Recette :</h2>
Écraser la banane pour en faire une purée.
Ajouter le sucre semoule, la farine et la levure.
Mélanger puis ajouter le lait pour former une belle pâte.
Faire cuire à la poêle en versant à la louche un peu de pâte.
On peut retourner le pancake lorsque toutes les bulles ont finis « d’exploser ».
Vous pouvez agrémenter vos pancakes de chocolat, chantilly, banane, myrtille, framboise, fraises…
