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Pommes duchesse maison

 

Pommes duchesse maison

Hello la team enthousiaste, je vous partage aujourd’hui, une recette de pommes duchesse maison. C’est hyper facile à faire et bien meilleur que surgelée ! Je suis vraiment ravie du résultat. Vous pourrez les servir avec votre dinde de Noël, votre chapon ou même avec un poisson. Et en plus, je trouve que ça change des accompagnements classiques que l’on voit partout.

Les ingrédients des pommes duchesse :

  • 4 pommes de terre
  • 50 g de beurre
  • 1 oeuf + 1 jaune d’oeuf
La recette des pommes duchesse maison :
 

Commence par éplucher les pommes de terre et coupe-les en morceaux. Fais-les cuire pendant 30 minutes dans de l’eau bouillante et égoutte-les. Fais refroidir un peu les pommes de terre puis écrase-les jusqu’à former une belle purée bien lisse.

Ajoute le beurre tant que la purée est encore assez chaude puis verse les oeufs, le sel et le poivre. Mélange bien à l’aide d’un fouet, il ne doit plus rester de morceaux ! Dans la poche à douille cannelée, verse la purée. Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, poche des petits tas de purée. Tu formes alors tes belles pommes duchesse !

Retrouve d’autres recettes pour cet hiver dans « Mon batchcooking de l’hiver » juste ici !

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