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Pommes duchesse maison

Pommes duchesse maison

 Hello la team enthousiaste, je vous partage aujourd’hui, une recette de pommes duchesse maison. C’est hyper facile à faire et bien meilleur que surgelée ! Je suis vraiment ravie du résultat. Vous pourrez les servir avec votre dinde de Noël, votre chapon ou même avec un poisson. Et en plus, je trouve que ça change des accompagnements classiques que l’on voit partout.

Les ingrédients des pommes duchesse :

  • 4 pommes de terre
  • 50 g de beurre
  • 1 oeuf + 1 jaune d’oeuf
La recette des pommes duchesse maison :
 
Commencez par éplucher vos pommes de terre et coupez les en morceaux. Faites les cuire pendant 30 minutes dans de l’eau bouillante et égouttez les. Faites refroidir un peu les pommes de terre puis écrasez les jusqu’à former une belle purée bien lisse.
 
Ajoutez le beurre tant que la purée est encore assez chaude puis versez les oeufs, le sel et le poivre. Mélangez bien à l’aide d’un fouet, il ne doit plus rester de morceaux !
 

Dans votre poche à douille munie d’une douille cannelée, versez la purée.

Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, pochez vos petit tas de purée comme montré sur la vidéo. Vous formez alors vos belles pommes duchesse !

Retrouve d’autres recettes pour cet hiver dans « Mon batchcooking de l’hiver » juste ici !

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