La petite histoire :

Gros craquage aujourd’hui, je fonds pour le reblochon ! Comme vous le savez maintenant, je suis une fan de raclette, mais aussi des fromages fondues en tout genre, et donc le reblochon… J’ai eu envie d’une recette simple et rapide, certes pas très bonne pour le régime mais tellement gourmande et fondante pour l’hiver ! Ca change de la traditionnelle tartiflette, et je trouve même que c’est meilleur 🙂

Difficulté :

Facile

Temps :

Préparation :

15 minutes

Cuisson :

25 minutes

Pour 6 personnes

Ingrédients :

• 1 pâte feuilleté
• 1 reblochon
• 50g de lardon
• 1/2 oignon
• 3 petites pomme de terre
• 1 jaune d’œuf
• 2 c/s de crème fraiche épaisse

Recette :

Faire cuire les pommes de terre, les éplucher et les couper en rondelles.

Emincer l’oignon et le mélanger avec les lardons et la crème fraiche.

Retirer la croute du reblochon et dérouler la pâte feuilletée.

Mettre 2 cuillères du mélange crème oignon lardon sur la pâte feuilleté, puis la moitié du reblochon, les rondelles de pomme de terre, encore un peu de mélange crème lardon oignon puis la deuxième moitié du reblochon.

Découper la pâte tout autour du reblochon, comme montré sur la vidéo, et rabattre les morceaux de pâte vers le haut.

Badigeonner avec de l’œuf puis enfourner pour 25 minutes à 180°C.