Hello la team enthousiaste, aujourd’hui, je vous retrouve pour une recette de quatre-quarts glaçage citron. Un gâteau bien connu, qui met en général tout le monde d’accord, tant par sa simplicité de réalisation, que son dosage. De plus, les fans de citron dans cette recette vont être servi(e)s ! Le glaçage citron se marie super bien avec la neutralité du quatre-quarts. Je pense que vous allez adorer…
Les ingrédients du quatre-quarts glaçage citron :
-
4 Oeufs
- 250 g de beurre à température ambiante
- 250 g de sucre
- 250 g de farine
-
2 c à café de levure chimique
Le glaçage :
- 100 g de sucre glace
- Un citron
La recette :
Pour commencer, tu vas venir couper ton beurre en petits morceaux, il doit être mou. Puis, tu le mélanges avec le sucre, tu obtiendras une pâte bien lisse et crémeuse. Ajoute les œufs un par un et ajoute ta farine et levure tamisées à la préparation.
Ton mélange est déjà prêt, il te suffira de te munir d’un moule bien beurré au préalable et d’enfourner le quatre-quarts 40 minutes à 200°.
Puis, pendant que le gâteau cuit, prépare ton glaçage : mélange le sucre glace et le jus de ton citron. Il faudra le verser sur le cake refroidi et laisser sécher au moins une bonne heure.
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