INGREDIENTS 3 champignons 2 filets de poulet 100 g de petit sablé de Wissant (fromage de la région du nord) 1 blanc d’oeuf 200 g de crème liquide 300 g de patate douce 80 g de farine RECETTE Coupez les champignons en brunoise (en petits dés) puis faites les revenir à la poêle dans un …
Ballotines de poulet & gnocchis de patate douce Lire la suite »
INGREDIENTS 4 tomates 350 g de chair à saucisses 1 c. à soupe de persil 1 c. à soupe d’ail en poudre Sel & poivre RECETTES Coupez le chapeau des tomates puis évidez un peu la chair. Mélangez la chair à saucisses avec le persil, l’ail en poudre et assaisonnez. Formez des boules avec ce …
Petit article un peu spécial pour vous parler de mon expérience lors du cours de cuisine à l’Atelier des Chefs en collaboration avec La Villageoise en Cuisine. J’ai réalisé un filet de canette façon rossini et purée de patate douce. Je suis arrivée à 12h15 et j’ai été très bien accueillie par la personne à …
CANETTE FACON ROSSINI ET PUREE DE PATATE DOUCE Lire la suite »
Tout le monde aime la pizza, non ? Et bien moi j’ai décidé de faire plaisir à tout le monde et de vous proposer une version pour tous : la pizza sans gluten végétarienne ! Si la cuisine végétarienne/vegan vous intéresse, je vous ai répertorié toutes mes recettes juste ici 🙂 INGREDIENTS : 1/2 chou-fleur …
Les tartines, c’est la vie ! Au goûter, au petit déjeuner, au diner, pour accomoder les restes… C’est juste parfait ! Je vous propose une version de tartines betterave avocat à consommer sans modération 😉 Si vous cherchez d’autres idées de tartines, voici ma recette des petits pains saumon avocat 🙂 INGREDIENTS 2 betteraves 2cl de …
Le houmous est une sorte de purée de pois chiche typique du liban, aromatisé avec du citron, de l’huile d’olive, de l’ail, du sésame… Bref, plein d’ingrédients trop bons ! J’adore le revisiter en plein de versions et aujourd’hui j’ai eu envie de vous partager ma recette du houmous carotte 🙂 Voici plein d’idées recettes …
Vous le savez maintenant, la gastronomie italienne, c’est mon truc ! Je vous ai proposé tellement de recettes de risotto, pizza, pâtes… Et maintenant, j’ai envie de vous proposer une recette de gnocchi de patate douce, pour changer des gnocchi de pomme de terre classique. Avec un bonne sauce au pesto, c’est simple et efficace …
Quoi de plus simple à réaliser pour l’apéro que de bonnes rillettes de thon ? Je pourrais en manger des kilos… (oups !) Alors pour donner un petit côté healthy à cette recette toute simple, je vous propose d’utiliser des courgettes roulées… Vous allez comprendre en lisant la recette ! 😉 Si vous cherchez des …
Voici le résultat d’un projet super cool que j’ai réalisé en collaboration avec MoiChef ! J’avais déjà reçu une de leur box et j’avais vraiment adoré le concept : nous faire cuisiner des recettes de chefs souvent étoilés, à la maison, avec leurs produits et leur recette. Je vous avais d’ailleurs partager la recette du …
INGREDIENTS 750 g de foie gras de canard 3 kg de manchons de canard 6 endives de pleine terre 1,5 carottes 1,5 oignons 1,5 céleris 20 g de beurre demi sel 60 g de kumquats confits 6 c à c de thé fumé 3 c à s de sucre 1 bouquet d’arômes 6 c à …
ESCALOPE DE FOIE GRAS POELE, KUMQUAT CONFIT ET BOUILLON AU THE FUME Lire la suite »
