Foccacia romarin et fleur de sel

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, je vous partage une recette de foccacia romarin et fleur de sel. En un mot : DINGUERIE. Je pense vraiment que la foccacia est une des recettes les plus sous-côtées. C’est tellement facile à préparer et pourtant le résultat est une vraie merveille. En 5 ingrédients et quelques minutes de préparation, tu peux réaliser une foccacia suuuuper moelleuse.

foccacia au romarin et à la fleur de sel

Nombre de personnes recette tarte tatin à la rhubarbe Nombre de parts : 8 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de repos : 2 heures 30 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Ingrédients :

  • 500 g farine
  • 25 cl d’eau tiède
  • 3 cl d’huile d’olive dans la pâte + Huile d’olive entre les étapes
  • 1 sachet de levure boulangère sèche
  • 1 c à soupe de sucre
  • Fleur de sel
  • Romarin

La recette de la foccacia romarin fleur de sel : 

Se munir d’un saladier et y mélanger l’eau tiède avec le sucre et levure boulangère sèche. Ensuite, ajouter la farine puis mélanger à l’aide d’une spatule. Laisser la pâte reposer sous un torchon propre et humide pendant 30 minutes. Maintenant, arroser la pâte d’huile d’olive et la retravailler en la rabattant 4 fois des côtés vers le centre de la pâte.
Laisser pousser à température ambiante 1h30 avec filet d’huile d’olive par dessus et toujours sous un torchon propre et humide. Enfin, verser la pâte dans un plat allant au four et arroser d’huile d’olive. Laisser pousser à nouveau pendant 30 minutes puis faire des trous avec les doigts avant d’enfourner 25 min à 190°C.
Parsemer la foccacia de romarin et de fleur de sel à la sortie du four.

Bon appétit !

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