Muffins aux myrtilles

Bonjour tout le monde ! Aujourd’hui, je vous partage une recette de muffins aux myrtilles. Moi qui suis accro au chocolat, je me suis dit que j’allais changer un petit peu et franchement je ne regrette pas du tout. C’est une recette simple, rapide et juste incroooyable. 🤤

muffins aux mirtylles dans une assiette ronde et bleue

Nombre de personnes recette tarte tatin à la rhubarbe Nombre de parts : 6 muffins

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 12 minutes

Ingrédients :

  • 1 oeuf
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de fleur de sel
  • 60 g de sucre
  • 190 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 12 cl de lait végétal (ou normal)
  • 90 g de beurre
  • 130 g de myrtilles

La recette des muffins aux myrtilles : 

Avant de commencer, placer les myrtilles pendant 15 minutes au congélateur, cela permettra aux myrtilles de ne pas tomber au fond du muffin durant la cuisson.
Se munir d’un saladier et y ajouter l’œuf et le sucre. Battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ensuite, ajouter le sucre vanillé, la fleur de sel, la levure et le lait puis battre jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Faire fondre le beurre et l’incorporer à la pâte à l’aide d’une maryse. Enfin, ajouter les myrtilles tout juste sorties du congélateur puis les incorporer à la pâte avec une maryse. Placer les caissettes en papier dans le moule à muffins puis remplir le moule avec la pâte. Enfourner 30 minutes à 180°c. 
 
Bon appétit !

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