Fini les ketchup industriels plein de sucre et mauvais pour la santé. En effet dans cette recette de ketchup maison, il n’y a que des vrais ingrédients ! D’ailleurs, c’est une de mes recettes clé de mon atelier burger végétal maison, et ce ketchup est toujours, je dis bien toujours, un succès !
Les ingrédients du ketchup maison :
- 400 g de tomate pelées en conserve (ou fraîche en saison)
- 1 oignon
- 2 gousse d’ail
- 5 cl de vinaigre balsamique
- 50 g de sucre
- paprika ou piment selon vos goûts
La recette :
Pour commencer, tu vas venir émincer ton oignon et ton ail. Puis tu les fais revenir dans un peu d’huile d’olive. Commence à ajouter les tomates pelées ainsi que le vinaigre et le sucre et veille à bien mélanger. Laisse réduire de moitié pendant 45 minutes environ. Ajoute en fin de cuisson les épices et c’est déjà prêt !
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Hello, combien de temps peut on le conserver stp ? 🙂 Merci pour ces chouettes recettes !!
Hello tu peux le conserver 1 semaine ! 🙂