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Ketchup maison

Fini les ketchup industriel plein de sucre et mauvais pour la santé. En effet dans cette recette de ketchup maison, il n’y a que des vrais ingrédients ! D’ailleurs, c’est une de mes recettes clé de mon atelier burger végétale maison, et ce ketchup est toujours, je dis bien toujours un succès !

Les ingrédients du ketchup maison : 

  • 400 g de tomate pelées en conserve (ou fraîche en saison)
  • 1 oignon
  • 2 gousse d’ail
  • 5 cl de vinaigre balsamique
  • 50 g de sucre
  • paprika ou piment selon vos goûts
La recette  :

Pour commencer, tu vas venir émincer ton oignon et ton ail. Puis tu les fais revenir dans un peu d’huile d’olive. Commence à ajouter les tomates pelées ainsi que le vinaigre et le sucre et veille à bien mélanger. Laisse réduire de moitié pendant 45 minutes environ. Ajoute en fin de cuisson les épices et c’est déjà prêt !

Retrouve d’autres recettes saines, gourmandes et de saison dans mes ebooks de recettes.

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2 réflexions sur “Ketchup maison”

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