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Risotto poire chorizo gorgonzola

Hello la team enthousiaste, aujourd’hui on se retrouve pour une recette risotto poire chorizo gorgonzola. Je dois d’abord vous avouer que le risotto poire chorizo gorgonzola est mon plat préféré , d’ailleurs j’ai sûrement dû le dire des milliers de fois mais j’aime me répéter 😅
Ici, je vous ai concocté une version ultra originale. D’ailleurs, pour la petite histoire, c’est un ami qui m’a fait goûté cette version du risotto lors de mon erasmus à Turin en…. 2013 (j’avais donc 20 ans c’est quoi cette blague???? J’ai rien vu venir ). Depuis, je refais très souvent cette recette, à ma manière et je vous la partage aujourd’hui.

Les ingrédients du risotto poire chorizo gorgonzola:

  • 130 g de riz arborio
  • 80 g de chorizo
  • 100 g de gorgonzola
  • 1 poire
  • 1/2 oignon
  • 1,5 L de bouillon (2 cubes + eau)

La recette du risotto poire chorizo gorgonzola :

Pour commencer, tu vas venir mettre ton eau à chauffer avec les cubes.

Puis en parallèle, tu éminces ton oignon et tu coupes la poire en petits dés. Je te conseille de faire revenir le tout pendant 5 minutes dans un peu d’huile d’olive (dans une poêle hein, pas directement sur la plaque).

Ensuite on ajoute le riz et on mélange puis petit à petit tu ajoutes ton bouillon louche par louche, tout en mélangeant régulièrement. Tu pourras compter 20 minutes pour que le plat cuise.

Enfin, tu ajoutes chorizo et gorgonzola puis tu laisses cuire encore 3 minutes : c’est prêt !

Et toi c’est quoi ta recette de risotto préféré ? Champignons ? Courgette ? Asperge ? Poulet ? Alllezzzzz dis-moi 🙌

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Vous pouvez également retrouver plein de recettes sympas pour cet hiver dans mes ebooks de recettes !

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