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TARTE TATIN OIGNONS CHATAIGNES

Un grand classique de l’automne selon moi, cette tarte tatin oignon et châtaignes est un des plats les plus réconfortant que je connaisse ! La tarte caramélisée, les châtaignes crémeuses, les oignons grillés… Tellement de saveurs toutes plus bonnes les unes que les autres qu’on ne peut pas s’empêcher de se resservir ! 😉

INGREDIENTS

  • 1 pâte feuilletée
  • 3 oignons
  • 300 g de châtaignes
  • 1 c/s de miel
  • 10 cl de bouillon
  • 50 g de beurre

RECETTE

Couper les oignons en 3 tronçons.

Faire fondre le beurre avec un peu d’huile et ajouter les oignons. Les laisser cuire sur feu doux pour les faire caraméliser 5-10 min de chaque côté.

Ajouter alors les châtaignes, le bouillon et le miel puis laisser cuire et réduire encore 10 minutes environ.

Mettre la préparation dans un moule à tarte beurré et disposer la pâte feuilletée sur le dessus.

Enfourner pour 20 minutes à 180°C.

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