Tempuras de poireau

Hello tout le monde ! Aujourd’hui, je vous partage une recette zéro déchet super sympa : les tempuras de poireau ! Pourquoi c’est zéro déchet, me direz-vous ? Eh bien parce qu’on va utiliser les verts de poireaux ! On a tendance à les jeter et pourtant on peut se régaler avec ! La preuve avec ces beignets super croustillants. 🙂 Si tu veux découvrir d’autres recettes avec des verts de poireaux, ce risotto de poireau zéro déchet devrait beaucoup te plaire ! 

Nombre de personnes : 2

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

• Le vert d’1 poireau
• 50g de farine
• 50g de maïzena
• 1/2 sachet de levure
• 5cl d’eau très froide ou eau gazeuse

LA Recette des tempuras de poireau : 

CUISSON DES VERTS DE POIREAU

Commence par découper le vert de poireau en lamelles. Ensuite, fais blanchir ces dernières dans une casserole d’eau bouillante. Recouvre et laisse cuire 10 minutes.

préparation de la pâte à tempuras 

Pendant que les poireaux cuisent, prépare la pâte à tempuras. Pour ce faire, munis toi d’un saladier et ajoute la farine, la maïzena et la levure. Mélange bien les poudres. Maintenant, ajoute l’eau tout en mélangeant. Tu dois obtenir une pâte lisse et relativement fluide.

CUISSON DES TEMPURAS de poireau

Fais chauffer une casserole d’huile. Trempe ensuite tes lamelles de poireau dans la pâte à tempuras puis fais les frire dans la casserole d’huile. Attention à ne pas te brûler. Lorsque le beignet est doré, sors le de la casserole et dépose le sur une feuille d’essuie tout afin d’absorber l’excédent d’huile. Et voilà, c’est déjà prêt ! Tu peux servir ces tempuras à l’apéro, en entrée, en plat…comme tu le souhaites !

Bon appétit !

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