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Tiramisu aux fraises

Le tiramisu aux fraises bien fraiches, THE dessert de saison pour les jours ensoleillés qui nous attendent. La recette est hyper facile et rapide à réaliser vraiment tout le monde peut le faire, et d’ailleurs, c’est encore meilleur quand les biscuits cuillère sont faits maison !

Ingrédients du tiramisu aux fraises :

  • 50g de sucre
  • 3 oeufs
  • 250 g de mascarpone
  • 500 g de fraises
  • 15 boudoirs

Pour le sirop :

  • 100 g de sucre
  • 8 cl d’eau

Recette  : 

Commence par le sirop, récupère tes queues de fraise et ajoute-les dans une casserole avec de l’eau et 3 cuillères à café de sucre. Laisse bouillir 10 min, égouttez et réserve.
Puis, monte les blancs en neige et rajoute le sucre. Mélange les jaunes d’œuf avec le reste du sucre. Ajoute le mascarpone au mélange des jaunes d’œuf et du sucre et incorpore les blancs avec délicatesse.
Place au montage : trempe les biscuits dans le sirop et placez-les dans le fond d’une verrine. Dépose une couche de crème mascarpone, une couche de fraises fraiches et recommence jusqu’à remplir le plat.
Laisse reposer au frais. 2 heures plus tard, il est l’heure de déguster ton tiramisu fraise ! Miam !

Retrouve d’autres recettes pour cet hiver dans « Mon batchcooking de l’hiver » juste ici !

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